Grosses boulettes cuites à la vapeur remplies d'agneau haché gras, d'oignon et de citrouille, servies avec une cuillerée de yaourt et de beurre.
Le Manti ouzbek est un véritable plat traditionnel ouzbek, connu sous le nom de Dumplings cuits à la vapeur avec de la citrouille et de l'agneau. De grosses boulettes cuites à la vapeur, remplies d'agneau haché gras, d'oignon et de citrouille, servies avec une cuillerée de yaourt et de beurre.\n\nLes manti sont un plat d'Asie centrale partagé avec des racines le long de la route de la soie, traditionnellement cuit à la vapeur dans un cuiseur vapeur spécial à plusieurs niveaux appelé mantovarka ou mantiskaska, et l'ajout de citrouille est une touche typiquement ouzbèke qui ajoute une douceur naturelle à la garniture savoureuse.\n\nLe résultat est un plat qui vaut la peine d'être préparé à lui seul : il récompense soyez patient avec la technique et offre une saveur réelle et spécifique enracinée dans la cuisine familiale ouzbèke, et non un substitut générique à un terme de recherche.
Sert 6
Mélangez la farine, le sel, l'eau tiède et l'œuf pour obtenir une pâte ferme et lisse. Pétrir pendant 8 minutes, puis laisser reposer à couvert pendant 30 minutes.
Mélanger l'agneau haché, les dés de citrouille, l'oignon coupé en dés, le cumin, le sel et le poivre, en mélangeant bien jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Étalez la pâte finement et coupez-la en carrés d'environ 10 cm de diamètre.
Placez une généreuse cuillerée de garniture au centre de chaque carré, puis repliez les coins et pincez ensemble pour sceller complètement.
Disposez les manti dans un panier vapeur légèrement huilé, en laissant un espace entre chacun, et faites cuire à la vapeur sur de l'eau bouillante pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la pâte soit complètement cuite et que la garniture soit tendre.
Servir chaud, garni d'une cuillerée de yaourt et d'un filet de beurre fondu.
Nachdem Sie sich mit der Arbeit beschäftigt haben, müssen Sie sich die Mühe machen, sich zu vergnügen et die Arbeit zu erledigen.
Mantinin yapışmasını önlemek için buharlı pişirme sepetini iyice yağlayın, çünkü bunlar hassastır and sıkışırsa yırtılabilir.
C'est ce qui compte, dass Sie sich keine Sorgen machen; Il faut que l'on s'en tienne compte, car le Kaufvorgang abgeschlossen est et le Sicherheit gewährleistet est.
Wenn Sie die gewünschte Version verwenden, legen Sie sie in den Ofen and genießen Sie die Zubereitung.
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Réfrigérez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffer doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes avec un peu d'eau ou de bouillon pour assouplir la texture.
Les manti sont un plat d'Asie centrale partagé avec des racines le long de la Route de la Soie, traditionnellement cuit à la vapeur dans un cuiseur vapeur spécial à plusieurs niveaux appelé mantovarka ou mantiskaska, et l'ajout de citrouille est une touche distinctement ouzbèke qui ajoute une douceur naturelle à la garniture savoureuse.
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Köfteleri eklemeden önce sepet Yeterince yağlanmamıştı; Bitte beachten Sie, dass das Gerät nicht geöffnet ist.
Evet, aktarmadan önce pişmemiş halde tepside dondurun; Ne vous inquiétez pas, vous devez vous assurer que vous êtes en sécurité.
Par portion (280g) · 6 portions totales
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