🔥 Trending▶ Videodinner
Chicken Tikka Masala
Charred yogurt-marinated chicken in a rich, creamy tomato-based spiced sauce — comfort in a bowl.
⏱ 70 min🔥 560 kcalMedium
★4.9(7,821)
🇮🇳
Ricette indiane con Pollo
23 ricette usando pollo — Curry, biryani, dals e la cucina speziata più complessa del mondo.
Queste 23 ricette indiane con pollo sono pronte in circa 68 minuti in media, con 380–680 kcal per porzione, e 0% sono valutate sufficientemente facili per una sera feriale. Ogni ricetta include quantità esatte degli ingredienti, istruzioni passo dopo passo e nutrizione completa per porzione.
23
ricette
68 min
tempo medio
486 kcal
media per porzione
0%
ricette facili
Come la cucina indiane cucina con pollo
La cucina indiana è una scienza delle spezie — stratificazione e sbocciatura degli aromi per costruire curry e dals di profondità notevole e varietà regionale. Quando i cuochi indiane lavorano con pollo, raggiungono cumino, coriandolo, curcuma, zenzero, aglio, peperoncino e garam masala, e le tecniche più comuni in queste ricette sono simmerazione, marinatura, griglia e frittura.
La proteina più cucinata al mondo — mite, magra e infinitamente adattabile a quasi qualsiasi profilo speziato o metodo di cottura. In questa collezione è più spesso cotto con garam masala, lemon juice, garlic, ginger-garlic paste, ground cumin e turmeric. I piatti qui abbracciano i classici indiane pronti in soli 32 minuti a cotture più lente e coinvolte che ricompensano un pomeriggio rilassato.
Preferito dai lettori: Authentic Butter Chicken (Murgh Makhani) è il piatto con la valutazione più alta in questa collezione con 4.9★ da 15,600 valutazioni.
23 Ricette indiane con Pollo
🔥 Trendingdinner
Authentic Butter Chicken (Murgh Makhani)
Tandoor-roasted chicken in a velvety tomato, butter and cream sauce — the world's most ordered Indian dish.
⏱ 75 min🔥 560 kcalMedium
★4.9(15,600)
🔥 Trendingdinner
Authentic Chicken Biryani Recipe
Fragrant, saffron-infused chicken biryani with tender marinated chicken layered with basmati rice and whole spices. This authentic chicken biryani recipe from scratch is perfect for special occasions — deeply aromatic and utterly impressive.
⏱ 100 min🔥 620 kcalHard
★4.9(8,940)
✨ Newdinner
Butter Chicken Curry
Creamy tomato-based chicken curry with warm spices.
⏱ 45 min🔥 450 kcalMedium
★4.9(5,200)
✨ Newdinner
Chicken Tikka Masala
Grilled chicken chunks in a spiced creamy tomato sauce.
⏱ 50 min🔥 420 kcalMedium
★4.8(4,800)
✨ Newdinner
Keto Butter Chicken
Rich, creamy butter chicken with no added sugar or flour.
⏱ 35 min🔥 420 kcalMedium
★4.8(3,400)
✨ Newdinner
Chicken Tikka Masala — The Definitive Recipe
The world's most popular Indian restaurant dish, decoded. Smoky charred tikka chicken in a rich, spiced tomato cream sauce. Includes the charring technique that makes restaurant tikka masala different from home cooking.
⏱ 70 min🔥 520 kcalMedium
★4.9(3,500)
dinner
Chettinad Chicken (South Indian Spiced Chicken)
South Indian dry curry with roasted spices, black pepper, and tender chicken chunks.
⏱ 65 min🔥 420 kcalMedium
★4.7(478)
dinner
Tandoori Chicken — Vikas Khanna-Inspired
Yogurt-marinated chicken cooked at high heat until smoky and charred — North India's most iconic restaurant dish, refined.
⏱ 60 min🔥 412 kcalMedium
★4.9(1,124)
dinner
Chicken Tikka Masala
Tender marinated chicken in creamy spiced tomato sauce — Britain's national dish, beloved worldwide.
⏱ 75 min🔥 580 kcalMedium
★4.9(5,240)
dinner
Hyderabadi Biryani
Royal layered rice with marinated chicken, saffron, and aromatic spices — fragrant, festive, complex.
⏱ 120 min🔥 680 kcalHard
★4.9(4,620)
✨ Newdinner
Delhi Butter Chicken (Murgh Makhani)
Tandoor-charred chicken in a velvety tomato-cream-butter gravy with cardamom, fenugreek, and kasoori methi.
⏱ 80 min🔥 580 kcalMedium
★4.9(4,280)
✨ Newdinner
Chettinad Chicken (Tamil Nadu Pepper Curry)
South India's fiercest curry — Tamil Nadu chicken in a roasted-spice masala built around black pepper, fennel, and toasted coconut.
⏱ 75 min🔥 420 kcalMedium
★4.8(542)
✨ Newdinner
Hyderabadi Kacchi Chicken Biryani (Dum-Cooked Rice with Spiced Chicken)
Hyderabad's royal layered biryani — marinated chicken and parboiled basmati sealed in a pot and slow-cooked over low heat with saffron, mint and fried onions.
⏱ 135 min🔥 620 kcalHard
★4.9(2,840)
✨ New▶ Videodinner
Butter Chicken
Creamy tomato butter chicken with warm spices and tender marinated chicken.
⏱ 60 min🔥 520 kcalMedium
★4.9(5,410)
✨ Newlunch
Delhi Masala Chickpea Rice Bowl
Delhi Masala Chickpea Rice Bowl brings indian flavor into a practical home recipe with chicken thighs, ginger, garlic, cumin, coriander and turmeric, and a finish of cilantro.
⏱ 59 min🔥 412 kcalHard
★4.7(1,190)
✨ Newdinner
Punjabi Sesame Lime Stew
Punjabi Sesame Lime Stew turns indian pantry flavors into a complete stew with chicken legs, ginger, garlic, cumin, coriander and turmeric, and a fresh cilantro finish.
⏱ 62 min🔥 422 kcalMedium
★4.4(1,302)
✨ Newsalad
Gujarati Green Herb Salad
Gujarati Green Herb Salad turns indian pantry flavors into a complete salad with grilled chicken, ginger, garlic, cumin, coriander and turmeric, and a fresh cilantro finish.
⏱ 46 min🔥 464 kcalHard
★4.5(1,364)
✨ Newlunch
Indian Market Lemon Herb Rice Bowl
Indian Market Lemon Herb Rice Bowl brings indian flavor to a practical rice bowl built with chicken thighs, ginger, garlic, cumin, coriander and turmeric, and a fresh cilantro finish.
⏱ 32 min🔥 385 kcalMedium
★4.8(1,360)
✨ Newsalad
Indian Mountain Green Herb Salad
Indian Mountain Green Herb Salad brings indian flavor to a practical salad built with grilled chicken, ginger, garlic, cumin, coriander and turmeric, and a fresh cilantro finish.
⏱ 48 min🔥 469 kcalHard
★4.5(1,476)
✨ Newlunch
Indian Chicken Kathi Roll with Smoky Tomato Filling
Spiced grilled chicken and a smoky tomato-onion filling rolled up in a flaky paratha for a Kolkata-style wrap.
⏱ 50 min🔥 420 kcalMedium
★4.7(17)
✨ Newdinner
Indian Mint Chicken Curry (Pudina Chicken)
A bright, herbal chicken curry built on a blended fresh mint and cilantro base instead of a tomato-heavy gravy.
⏱ 55 min🔥 380 kcalMedium
★4.5(48)
✨ Newdinner
Indian Tandoori-Style Roast Chicken
A whole chicken marinated in yogurt and warming spices, roasted until the skin chars at the edges like real tandoori chicken.
⏱ 95 min🔥 440 kcalMedium
★4.6(51)
Scelta e preparazione di pollo
Come scegliere
Cerca carni turgide e rosate senza macchie grigie e un profumo pulito. Le cosce rimangono più succose dei petti e perdonano la cottura prolungata; i pezzi interi con osso e pelle garantiscono il massimo sapore.
Preparazione e conservazione
Asciuga bene prima di rosolare per una doratura corretta, e porta a temperatura ambiente per 15 minuti in modo che cuocia uniformemente. Le marinate con acido o yogurt ammorbidiscono la carne magra del petto.
Quando è fatto?
Cuoci fino a una temperatura interna di 74°C / 165°F — i succhi devono fuoriuscire chiaramente e non ci deve essere rosa vicino all'osso.
Nutrizione
Una scelta magra e ricca di proteine: un petto senza pelle fornisce circa 31 g di proteine ogni 100 g con pochissimi grassi saturi.
Partner dal sapore classico: aglio, limone, timo, zenzero, paprica, yogurt
Ricette indiane con Pollo — Domande Frequenti
Quanto tempo impiegano le ricette indiane con pollo da fare?
La maggior parte di queste 23 ricette indiane con pollo sono pronte in circa 68 minuti da inizio a fine. La più veloce, Indian Market Lemon Herb Rice Bowl, richiede circa 32 minuti, mentre i piatti cotti più lentamente durano fino a 135 minuti.
Quante calorie hanno i piatti indiane con pollo?
In questa collezione vanno da circa 380 a 680 kcal per porzione, in media 486 kcal — Indian Mint Chicken Curry (Pudina Chicken) è l'opzione più leggera con 380 kcal.
Qual è la ricetta indiane più facile con pollo per principianti?
Indian Market Lemon Herb Rice Bowl è un ottimo posto per iniziare — è valutato medium e si riunisce in circa 32 minuti. 0% delle ricette qui sono adatte ai principianti.
Cosa va bene con pollo nella cucina indiane?
In queste ricette, pollo è più spesso abbinato a garam masala, lemon juice, garlic, ginger-garlic paste, ground cumin e turmeric. Le cucine indiane si affidano anche a cumino, coriandolo, curcuma, zenzero, aglio, peperoncino e garam masala.
Come faccio a sapere quando pollo è correttamente cotto?
Cuoci fino a una temperatura interna di 74°C / 165°F — i succhi devono fuoriuscire chiaramente e non ci deve essere rosa vicino all'osso.
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