🔥 TrendingCena
Butter Chicken Autentico (Murgh Makhani)
Pollo arrostito nel tandoor in una vellutata salsa di pomodoro, burro e panna — il piatto indiano più ordinato al mondo.
⏱ 75 min🔥 560 kcalMedio
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Ricette indiane con Pomodori
28 ricette usando pomodori — Curry, biryani, dals e la cucina speziata più complessa del mondo.
Queste 28 ricette indiane con pomodori sono pronte in circa 92 minuti in media, con 45–580 kcal per porzione, e 46% sono valutate sufficientemente facili per una sera feriale. Ogni ricetta include quantità esatte degli ingredienti, istruzioni passo dopo passo e nutrizione completa per porzione.
28
ricette
92 min
tempo medio
387 kcal
media per porzione
46%
ricette facili
Come la cucina indiane cucina con pomodori
La cucina indiana è una scienza delle spezie — stratificazione e sbocciatura degli aromi per costruire curry e dals di profondità notevole e varietà regionale. Quando i cuochi indiane lavorano con pomodori, raggiungono cumino, coriandolo, curcuma, zenzero, aglio, peperoncino e garam masala, e le tecniche più comuni in queste ricette sono simmerazione, frittura, bollitura e vapore.
Frutto dolce-acido che forma la spina dorsale di salse, umidi e insalate in quasi tutte le cucine. In questa collezione è più spesso cotto con garam masala, turmeric, cumin seeds, ground coriander, ginger-garlic paste e garlic. I piatti qui abbracciano i classici indiane pronti in soli 15 minuti a cotture più lente e coinvolte che ricompensano un pomeriggio rilassato.
28 Ricette indiane con Pomodori
▶ Video ricettaCena
Biryani di Verdure alla Hyderabadi
Riso basmati profumato a strati con verdure speziate e cipolle caramellate — il piatto di riso più festoso dell'India.
⏱ 105 min🔥 480 kcalDifficile
🔥 Trending▶ Video ricettaCena
Dal Makhani – Lenticchie Nere Intere Cotte Lentamente con Burro e Panna
Lenticchie nere intere e fagioli rossi bolliti lentamente in una ricca salsa di pomodoro e burro — il re dei dal indiani.
⏱ 255 min🔥 380 kcalFacile
Cena
Ricetta Aloo Gobi — Curry Secco di Patata e Cavolfiore Speziato
Classico aloo gobi indiano — patata tenera e cavolfiore fritti a secco con cumino, curcuma, zenzero e spezie. Questa facile ricetta di aloo gobi vegana è pronta in 30 minuti ed è uno dei piatti a base di verdure più amati dell'India.
⏱ 40 min🔥 220 kcalFacile
✨ NuovoCena
Curry di Pollo al Burro
Curry di pollo cremoso a base di pomodoro con spezie calde.
⏱ 45 min🔥 450 kcalMedio
✨ NuovoCena
Pollo al Burro Chetogenico
Pollo al burro ricco e cremoso senza zucchero aggiunto o farina.
⏱ 35 min🔥 420 kcalMedio
🔥 Trending✨ NuovoCena
Palak Paneer — Curry Indiano di Spinaci e Formaggio
Salsa di spinaci vellutata e miscelata speziata con garam masala, cumino e zenzero, punteggiata da cubi di paneer dorati. Uno dei piatti vegetariani più amati dell'India.
⏱ 40 min🔥 340 kcalFacile
✨ NuovoCena
Chana Masala — Curry Indiano di Ceci Speziato
Curry robusto e profondamente speziato del cece dell'India settentrionale con amchur tangy, spezie riscaldanti e una base ricca di cipolla-pomodoro. Vegano, ricco di proteine, e migliore di qualsiasi versione di ristorante.
⏱ 50 min🔥 310 kcalFacile
✨ NuovoCena
Dal Tadka (Lenticchie Gialle Punjabi con Burro Speziato)
Il piatto di lenticchie quotidiano più amato dell'India — lenticchie gialle cotte fino a diventare cremose e guarnite con un tadka di burro speziato sfrigolante di cumino, aglio, peperoncino secco e pomodoro. Qualità da ristorante in 30 minuti.
⏱ 45 min🔥 290 kcalFacile
✨ NuovoCena
Chicken Tikka Masala — La Ricetta Definitiva
Il piatto da ristorante indiano più amato al mondo, svelato. Pollo tikka affumicato e carbonizzato in una ricca salsa cremosa di pomodoro e spezie. Include la tecnica di carbonizzazione che distingue il tikka masala da ristorante da quello fatto in casa.
⏱ 70 min🔥 520 kcalMedio
✨ NuovoCena
Paneer Makhani (Paneer al Burro in Salsa Cremosa di Pomodoro)
Il curry vegetariano più indulgente dell'India — paneer fresco in una vellutata salsa di pomodoro e panna delicatamente speziata. Più ricco e delicato del tikka masala, è il pezzo forte vegetariano di qualsiasi festa indiana.
⏱ 60 min🔥 480 kcalMedio
Cena
Paneer Butter Masala (ricotta indiana in ricca salsa di pomodoro)
Curry cremoso a base di pomodoro con tenero formaggio paneer: un classico dei ristoranti dell'India settentrionale.
⏱ 50 min🔥 380 kcalMedio
Cena
Dal Makhani – Ispirato a Sanjeev Kapoor
Lenticchie nere urad cotte a fuoco lento con fagioli, panna, burro e pomodoro: il piatto più amato dai ristoranti dell'India settentrionale.
⏱ 260 min🔥 412 kcalMedio
✨ NuovoCena
Pollo al burro di Delhi (Murgh Makhani)
Pollo carbonizzato tandoor in salsa vellutata di crema di pomodoro e burro con cardamomo, fieno greco e kasoori methi.
⏱ 80 min🔥 580 kcalMedio
✨ NuovoCena
Curry di maiale Naga (India nordorientale)
Pancetta di maiale affumicata in umido con axone (soia fermentata), germogli di bambù e il feroce peperoncino Naga King: uno stufato focoso e affumicato del Nagaland.
⏱ 85 min🔥 560 kcalMedio
✨ NuovoCena
Macher Jhol (curry di pesce bengalese)
Curry di pesce bengalese leggero e dorato con rohu saltato in padella in salsa di pomodoro e curcuma con patate e peperoncini verdi tagliati: un rituale quotidiano nelle cucine di Calcutta.
⏱ 40 min🔥 360 kcalFacile
✨ NuovoCena
Punjabi Rajma Masala (fagioli rossi a cottura lenta)
Il piatto confortevole più amato dell'India del Nord: fagioli rossi cotti a fuoco lento in una salsa di pomodoro, cipolla e spezie riscaldanti, serviti su riso basmati.
⏱ 90 min🔥 380 kcalFacile
✨ Nuovo▶ Video ricettaCena
Palak Paneer (curry di spinaci punjabi e formaggio fresco)
Vellutato sugo di spinaci punjabi condito con zenzero, peperoncino verde e garam masala caldo, contenente cubetti di paneer dorato scottato in padella in una ricca salsa verde smeraldo.
⏱ 50 min🔥 420 kcalMedio
✨ NuovoCena
Dal Makhani (lenticchie nere cotte a fuoco lento con burro e panna)
Il reale Punjabi dal: lenticchie intere di urad e fagioli bolliti durante la notte a fuoco basso con pomodori, zenzero e un ultimo, sontuoso arricchimento di burro e panna.
⏱ 720 min🔥 480 kcalMedio
✨ NuovoPranzo
Ciotola di riso indiana con ceci e peperoncino
Riso al cumino condito con ceci all'aglio e peperoncino bolliti in un masala con pomodoro e cipolla.
⏱ 45 min🔥 420 kcalFacile
✨ NuovoCena
Padella indiana Masala con peperoni e pomodori
I peperoni a fette cuociono velocemente in un masala speziato di cipolla e pomodoro fino a quando diventano teneri e lucidi.
⏱ 35 min🔥 180 kcalFacile
✨ NuovoInsalate
Insalata indiana di cetrioli e pomodori con menta (Kachumber)
Un'insalata croccante di cetrioli e pomodori condita con lime e ravvivata da menta fresca, servita insieme a qualsiasi pasto indiano.
⏱ 15 min🔥 45 kcalFacile
✨ NuovoPranzo
Rotolo Kathi di pollo indiano con ripieno di pomodoro affumicato
Pollo alla griglia speziato e ripieno affumicato di pomodoro e cipolla arrotolati in una paratha traballante per un impacco in stile Calcutta.
⏱ 50 min🔥 420 kcalMedio
✨ NuovoSpuntini
Snack indiano di riso soffiato (Bhel Puri)
Riso soffiato croccante condito con sev, pomodoro, cipolla e chutney piccante di tamarindo e menta per un classico spuntino di strada di Mumbai.
⏱ 20 min🔥 220 kcalFacile
✨ NuovoCena
Kofta di agnello speziato indiano al curry di pomodoro
Tenere polpette di agnello speziate cotte a fuoco lento in una profumata salsa di pomodoro addolcita con un tocco di jaggery.
⏱ 65 min🔥 420 kcalMedio
✨ NuovoInsalate
Insalata indiana Kachumber di cipolle croccanti
Una croccante insalata di verdure crude condita con limone e spezie, guarnita con una pioggia di cipolle dorate fritte.
⏱ 35 min🔥 130 kcalFacile
✨ NuovoCena
Pulao di gamberi di Goa
Riso basmati profumato cucinato con gamberi all'aglio, cocco e spezie intere calde nello stile costiero di Goa.
⏱ 74 min🔥 500 kcalFacile
✨ NuovoCena
Piatto Thali al pomodoro affumicato in stile Tandoori
Un piatto indiano festivo costruito attorno a paneer affumicato speziato tandoori, dal a base di pomodoro e riso allo zafferano, serviti insieme.
⏱ 44 min🔥 490 kcalDifficile
Scelta e preparazione di pomodori
Come scegliere
I pomodori maturi hanno un profumo fragrante al picciolo e cedono leggermente a una leggera pressione. Per la cucina fuori stagione, i buoni pomodori in scatola spesso battono quelli freschi pallidi.
Preparazione e conservazione
Conserva a temperatura ambiente, mai in frigorifero, che uccide il loro sapore e la texture. Segna e imbianca per togliere facilmente la pelle; sala le fette per trarre l'acqua in eccesso per le insalate.
Nutrizione
Una fonte a basso contenuto calorico di vitamina C, potassio e l'antiossidante licopene — che in realtà diventa più disponibile quando i pomodori vengono cotti.
Partner dal sapore classico: basilico, aglio, olio d'oliva, mozzarella, cipolla, origano
Ricette indiane con Pomodori — Domande Frequenti
Quanto tempo impiegano le ricette indiane con pomodori da fare?
La maggior parte di queste 28 ricette indiane con pomodori sono pronte in circa 92 minuti da inizio a fine. La più veloce, Indian Cucumber-Tomato Salad with Mint (Kachumber), richiede circa 15 minuti, mentre i piatti cotti più lentamente durano fino a 720 minuti.
Quante calorie hanno i piatti indiane con pomodori?
In questa collezione vanno da circa 45 a 580 kcal per porzione, in media 387 kcal — Indian Cucumber-Tomato Salad with Mint (Kachumber) è l'opzione più leggera con 45 kcal.
Qual è la ricetta indiane più facile con pomodori per principianti?
Dal Makhani – Creamy Slow-Cooked Black Lentils with Butter and Cream è un ottimo posto per iniziare — è valutato easy e si riunisce in circa 255 minuti. 46% delle ricette qui sono adatte ai principianti.
Cosa va bene con pomodori nella cucina indiane?
In queste ricette, pomodori è più spesso abbinato a garam masala, turmeric, cumin seeds, ground coriander, ginger-garlic paste e garlic. Le cucine indiane si affidano anche a cumino, coriandolo, curcuma, zenzero, aglio, peperoncino e garam masala.
Altre Ricette indiane per Ingrediente
Ricette con Pomodori da Altre Cucine
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