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Chicken Tikka Masala
Charred yogurt-marinated chicken in a rich, creamy tomato-based spiced sauce — comfort in a bowl.
⏱ 70 min🔥 560 kcalMedium
★4.9(7,821)
🇮🇳
Ricette indiane con Pomodori
31 ricette usando pomodori — Curry, biryani, dals e la cucina speziata più complessa del mondo.
Queste 31 ricette indiane con pomodori sono pronte in circa 89 minuti in media, con 45–580 kcal per porzione, e 42% sono valutate sufficientemente facili per una sera feriale. Ogni ricetta include quantità esatte degli ingredienti, istruzioni passo dopo passo e nutrizione completa per porzione.
31
ricette
89 min
tempo medio
395 kcal
media per porzione
42%
ricette facili
Come la cucina indiane cucina con pomodori
La cucina indiana è una scienza delle spezie — stratificazione e sbocciatura degli aromi per costruire curry e dals di profondità notevole e varietà regionale. Quando i cuochi indiane lavorano con pomodori, raggiungono cumino, coriandolo, curcuma, zenzero, aglio, peperoncino e garam masala, e le tecniche più comuni in queste ricette sono simmerazione, frittura, bollitura e marinatura.
Frutto dolce-acido che forma la spina dorsale di salse, umidi e insalate in quasi tutte le cucine. In questa collezione è più spesso cotto con garam masala, turmeric, cumin seeds, ground coriander, ginger-garlic paste e garlic. I piatti qui abbracciano i classici indiane pronti in soli 15 minuti a cotture più lente e coinvolte che ricompensano un pomeriggio rilassato.
Preferito dai lettori: Dal Makhani – Creamy Slow-Cooked Black Lentils with Butter and Cream è il piatto con la valutazione più alta in questa collezione con 4.9★ da 29,400 valutazioni.
31 Ricette indiane con Pomodori
🔥 Trendingdinner
Authentic Butter Chicken (Murgh Makhani)
Tandoor-roasted chicken in a velvety tomato, butter and cream sauce — the world's most ordered Indian dish.
⏱ 75 min🔥 560 kcalMedium
★4.9(15,600)
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Hyderabadi Vegetable Biryani
Fragrant basmati rice layered with spiced vegetables and caramelised onions — India's most celebratory rice dish.
⏱ 105 min🔥 480 kcalHard
★4.7(6,820)
🔥 Trending▶ Videodinner
Dal Makhani – Creamy Slow-Cooked Black Lentils with Butter and Cream
Slow-simmered whole black lentils and kidney beans in a rich tomato and butter sauce — the king of Indian dals.
⏱ 255 min🔥 380 kcalEasy
★4.9(29,400)
dinner
Aloo Gobi Recipe — Dry Spiced Potato and Cauliflower Curry
Classic Indian aloo gobi — tender potato and cauliflower dry-fried with cumin, turmeric, ginger and spices. This easy vegan aloo gobi recipe is ready in 30 minutes and is one of India's most beloved everyday side dishes.
⏱ 40 min🔥 220 kcalEasy
★4.6(4,810)
✨ Newdinner
Butter Chicken Curry
Creamy tomato-based chicken curry with warm spices.
⏱ 45 min🔥 450 kcalMedium
★4.9(5,200)
✨ Newdinner
Chicken Tikka Masala
Grilled chicken chunks in a spiced creamy tomato sauce.
⏱ 50 min🔥 420 kcalMedium
★4.8(4,800)
✨ Newdinner
Keto Butter Chicken
Rich, creamy butter chicken with no added sugar or flour.
⏱ 35 min🔥 420 kcalMedium
★4.8(3,400)
🔥 Trending✨ Newdinner
Palak Paneer — Indian Spinach & Paneer Curry
Velvety blended spinach sauce spiced with garam masala, cumin and ginger, studded with golden paneer cubes. One of India's most beloved vegetarian dishes.
⏱ 40 min🔥 340 kcalEasy
★4.8(3,241)
✨ Newdinner
Chana Masala — Spiced Indian Chickpea Curry
Hearty, deeply spiced North Indian chickpea curry with tangy amchur, warming spices and a rich onion-tomato base. Vegan, packed with protein, and better than any restaurant version.
⏱ 50 min🔥 310 kcalEasy
★4.8(2,876)
✨ Newdinner
Dal Tadka (Punjabi Yellow Lentils with Spiced Butter)
India's most beloved everyday lentil dish — yellow lentils cooked until creamy and topped with a sizzling spiced ghee tadka of cumin, garlic, dried chilli and tomato. Restaurant quality in 30 minutes.
⏱ 45 min🔥 290 kcalEasy
★4.9(2,500)
✨ Newdinner
Chicken Tikka Masala — The Definitive Recipe
The world's most popular Indian restaurant dish, decoded. Smoky charred tikka chicken in a rich, spiced tomato cream sauce. Includes the charring technique that makes restaurant tikka masala different from home cooking.
⏱ 70 min🔥 520 kcalMedium
★4.9(3,500)
✨ Newdinner
Paneer Makhani (Butter Paneer in Tomato Cream Sauce)
India's most indulgent vegetarian curry — fresh paneer in a velvety, mildly spiced tomato and cream sauce. Richer and more delicate than tikka masala, this is the vegetarian centrepiece of any Indian feast.
⏱ 60 min🔥 480 kcalMedium
★4.8(2,100)
dinner
Paneer Butter Masala (Indian Cottage Cheese in Rich Tomato Sauce)
Creamy tomato-based curry with tender paneer cheese — a North Indian restaurant classic.
⏱ 50 min🔥 380 kcalMedium
★4.7(589)
dinner
Dal Makhani — Sanjeev Kapoor-Inspired
Black urad lentils slow-cooked with kidney beans, cream, butter and tomato — North India's most beloved restaurant dish.
⏱ 260 min🔥 412 kcalMedium
★4.9(1,542)
✨ Newdinner
Delhi Butter Chicken (Murgh Makhani)
Tandoor-charred chicken in a velvety tomato-cream-butter gravy with cardamom, fenugreek, and kasoori methi.
⏱ 80 min🔥 580 kcalMedium
★4.9(4,280)
✨ Newdinner
Chettinad Chicken (Tamil Nadu Pepper Curry)
South India's fiercest curry — Tamil Nadu chicken in a roasted-spice masala built around black pepper, fennel, and toasted coconut.
⏱ 75 min🔥 420 kcalMedium
★4.8(542)
✨ Newdinner
Naga Pork Curry (Northeast India)
Smoked pork belly stewed with axone (fermented soybean), bamboo shoot and the ferocious Naga king chili — a fiery, smoky stew from Nagaland.
⏱ 85 min🔥 560 kcalMedium
★4.8(540)
✨ Newdinner
Macher Jhol (Bengali Fish Curry)
Light, golden Bengali fish curry of pan-fried rohu in a turmeric-tomato gravy with potato and slit green chilies — a daily ritual in Kolkata kitchens.
⏱ 40 min🔥 360 kcalEasy
★4.8(720)
✨ Newdinner
Punjabi Rajma Masala (Slow-Cooked Red Kidney Beans)
North India's most beloved comfort dish — red kidney beans slow-simmered in a tomato, onion, and warming-spice gravy, served over basmati rice.
⏱ 90 min🔥 380 kcalEasy
★4.9(1,860)
✨ Newdinner
Palak Paneer (Punjabi Spinach & Fresh Cheese Curry)
Velvety Punjabi spinach gravy laced with ginger, green chili and warm garam masala, holding cubes of golden pan-seared paneer in a rich, emerald-green sauce.
⏱ 50 min🔥 420 kcalMedium
★4.9(540)
✨ Newdinner
Dal Makhani (Slow-Cooked Black Lentils with Butter and Cream)
The royal Punjabi dal — whole urad lentils and kidney beans simmered overnight on low heat with tomatoes, ginger and a final, lavish enrichment of butter and cream.
⏱ 720 min🔥 480 kcalMedium
★4.9(720)
✨ Newlunch
Indian Chili-Garlic Chickpea Rice Bowl
Cumin rice topped with garlicky, chili-spiked chickpeas simmered in a tomato-onion masala.
⏱ 45 min🔥 420 kcalEasy
★4.7(69)
✨ Newdinner
Indian Bell Pepper and Tomato Masala Skillet
Sliced bell peppers simmered fast in a spiced onion-tomato masala until just tender and glossy.
⏱ 35 min🔥 180 kcalEasy
★4.2(87)
✨ Newsalad
Indian Cucumber-Tomato Salad with Mint (Kachumber)
A crunchy, lime-dressed cucumber and tomato salad brightened with fresh mint, served alongside any Indian meal.
⏱ 15 min🔥 45 kcalEasy
★4.7(48)
✨ Newlunch
Indian Chicken Kathi Roll with Smoky Tomato Filling
Spiced grilled chicken and a smoky tomato-onion filling rolled up in a flaky paratha for a Kolkata-style wrap.
⏱ 50 min🔥 420 kcalMedium
★4.7(17)
✨ Newsnack
Indian Puffed Rice Street Snack (Bhel Puri)
Crunchy puffed rice tossed with sev, tomato, onion, and tangy tamarind and mint chutneys for a classic Mumbai street snack.
⏱ 20 min🔥 220 kcalEasy
★4.5(27)
✨ Newdinner
Indian Spiced Lamb Kofta in Tomato Curry
Tender spiced lamb meatballs simmered in a fragrant tomato gravy sweetened with a touch of jaggery.
⏱ 65 min🔥 420 kcalMedium
★4.6(55)
✨ Newsalad
Indian Crispy Onion Kachumber Salad
A crunchy raw vegetable salad tossed with lemon and spice, topped with a shower of deeply fried golden onions.
⏱ 35 min🔥 130 kcalEasy
★4.3(27)
✨ Newdinner
Goan Prawn Pulao
Fragrant basmati rice cooked with garlicky prawns, coconut, and warm whole spices in the coastal Goan style.
⏱ 74 min🔥 500 kcalEasy
★4.1(79)
✨ Newdinner
Tandoori-Style Smoky Tomato Thali Plate
A festive Indian plate built around smoky tandoori-spiced paneer, tomato-based dal, and saffron rice, served together.
⏱ 44 min🔥 490 kcalHard
★4.5(89)
Scelta e preparazione di pomodori
Come scegliere
I pomodori maturi hanno un profumo fragrante al picciolo e cedono leggermente a una leggera pressione. Per la cucina fuori stagione, i buoni pomodori in scatola spesso battono quelli freschi pallidi.
Preparazione e conservazione
Conserva a temperatura ambiente, mai in frigorifero, che uccide il loro sapore e la texture. Segna e imbianca per togliere facilmente la pelle; sala le fette per trarre l'acqua in eccesso per le insalate.
Nutrizione
Una fonte a basso contenuto calorico di vitamina C, potassio e l'antiossidante licopene — che in realtà diventa più disponibile quando i pomodori vengono cotti.
Partner dal sapore classico: basilico, aglio, olio d'oliva, mozzarella, cipolla, origano
Ricette indiane con Pomodori — Domande Frequenti
Quanto tempo impiegano le ricette indiane con pomodori da fare?
La maggior parte di queste 31 ricette indiane con pomodori sono pronte in circa 89 minuti da inizio a fine. La più veloce, Indian Cucumber-Tomato Salad with Mint (Kachumber), richiede circa 15 minuti, mentre i piatti cotti più lentamente durano fino a 720 minuti.
Quante calorie hanno i piatti indiane con pomodori?
In questa collezione vanno da circa 45 a 580 kcal per porzione, in media 395 kcal — Indian Cucumber-Tomato Salad with Mint (Kachumber) è l'opzione più leggera con 45 kcal.
Qual è la ricetta indiane più facile con pomodori per principianti?
Dal Makhani – Creamy Slow-Cooked Black Lentils with Butter and Cream è un ottimo posto per iniziare — è valutato easy e si riunisce in circa 255 minuti. 42% delle ricette qui sono adatte ai principianti.
Cosa va bene con pomodori nella cucina indiane?
In queste ricette, pomodori è più spesso abbinato a garam masala, turmeric, cumin seeds, ground coriander, ginger-garlic paste e garlic. Le cucine indiane si affidano anche a cumino, coriandolo, curcuma, zenzero, aglio, peperoncino e garam masala.
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