🔥 Trending✨ NuovoColazione
Menemen turco (uova strapazzate con pomodoro e peperoni)
La colazione turca per eccellenza: uova strapazzate lentamente con cipolla, peperoni verdi, pomodori e peperoncino.
⏱ 20 min🔥 310 kcalFacile
🇹🇷
Ricette turche con Pomodori
42 ricette usando pomodori — Kebab, mezze, baklava e la ricchezza della cucina anatolica.
Queste 42 ricette turche con pomodori sono pronte in circa 61 minuti in media, con 35–820 kcal per porzione, e 43% sono valutate sufficientemente facili per una sera feriale. Ogni ricetta include quantità esatte degli ingredienti, istruzioni passo dopo passo e nutrizione completa per porzione.
42
ricette
61 min
tempo medio
398 kcal
media per porzione
43%
ricette facili
Come la cucina turche cucina con pomodori
La cucina turca abbraccia kebab affumicati grigliati e meze ai dolci piatti di verdure all'olio d'oliva, bilanciando la ricchezza con yogurt, limone e erbe. Quando i cuochi turche lavorano con pomodori, raggiungono olio d'oliva, cumino, pul biber (fiocchi di pepe), aglio, yogurt e menta fresca, e le tecniche più comuni in queste ricette sono simmerazione, cottura al forno, frittura e bollitura.
Frutto dolce-acido che forma la spina dorsale di salse, umidi e insalate in quasi tutte le cucine. In questa collezione è più spesso cotto con onion, olive oil, tomato paste, garlic, extra-virgin olive oil e paprika. I piatti qui abbracciano i classici turche pronti in soli 15 minuti a cotture più lente e coinvolte che ricompensano un pomeriggio rilassato.
42 Ricette turche con Pomodori
🔥 TrendingPranzo
Lahmacun Turco – Focaccia Croccante di Carne Speziata
Focaccia sottile e croccante con carne di agnello tritata speziata, pomodori ed erbe — lo street food amato della Turchia.
⏱ 55 min🔥 380 kcalMedio
✨ NuovoPranzo
Pide Turca – Pane Piatto a Forma di Barca con Agnello Macinato
Pane piatto dorato a forma di barca riempito di agnello speziato, peperoni e uovo — la risposta turca alla pizza.
⏱ 80 min🔥 580 kcalMedio
starter
Imam Bayıldı – Melanzana Arrosto con Pomodori, Cipolla e Aglio
Melanzane intere cotte lentamente con cipolla profumata, pomodoro e aglio — un leggendario piatto vegetariano turco.
⏱ 80 min🔥 220 kcalFacile
Insalate
Kısır Turco – Insalata di Bulgur con Pomodori, Erbe e Melagrana
Insalata vibrante di bulgur con pomodori freschi, cetrioli, erbe e condimento tannico di melassa di melagrana.
⏱ 20 min🔥 240 kcalFacile
starter
Acılı Ezme Turca – Salsa di Pomodoro e Peperone Piccante
Pomodori, peperoni e cipolla finemente tritati con melassa di melagrana — il condimento turco essenziale per barbecue.
⏱ 15 min🔥 80 kcalFacile
Pranzo
Alinazik
Purea di melanzana arrostita al fuoco affumicata condita con agnello speziato e yogurt agliato — un capolavoro della cucina di Gaziantep.
⏱ 55 min🔥 388 kcalMedio
Insalate
Çoban Salatası
Insalata turca luminosa e croccante di pomodori, cetrioli, peperoni e cipolla tagliati finemente conditi con limone e olio d'oliva: la spina dorsale di ogni tavola turca.
⏱ 15 min🔥 110 kcalFacile
Cena
Fettuccine
Ricetta tradizionale turca di fettuccine
⏱ 80 min🔥 620 kcalMedio
Cena
Gamberi Fritti
Ricetta tradizionale turca di gamberi fritti
⏱ 25 min🔥 285 kcalFacile
Insalate
Verdure Grigliate
Ricetta tradizionale turca di verdure grigliate
⏱ 40 min🔥 155 kcalFacile
Insalate
Horiatiki
La classica insalata di villaggio greco con pomodori in pezzi, cetriolo, cipolla rossa, olive Kalamata e una fetta spessa di feta — condita con olio di oliva e origano secco, niente altro.
⏱ 15 min🔥 280 kcalFacile
Pranzo
Imam Baildi
Ricetta tradizionale turca di imam baildi
⏱ 100 min🔥 340 kcalMedio
Cena
Izmir Kofte
Polpettone di agnello speziato fritto in padella brasato con spicchi di patata, pomodoro e peperoni in un ricco sugo di pomodoro — un piatto confortante amato dall'Egeo proveniente da İzmir.
⏱ 70 min🔥 480 kcalMedio
Cena
Kabab Tabei
Tradizionale ricetta turca di kabab tabei
⏱ 40 min🔥 370 kcalFacile
Insalate
Kachumbari
Tradizionale ricetta turca di kachumbari
⏱ 15 min🔥 35 kcalFacile
Colazione
Türk Kahvaltısı (colazione turca)
L'iconico tavolo colazione turco — un sontuoso assortimento di formaggi, olive, uova, pomodori, cetrioli, miele, panna montata e pane fresco riuniti per pigre mattinate di fine settimana.
⏱ 45 min🔥 480 kcalFacile
✨ NuovoCena
Hünkâr Beğendi (Delizia del Sultano — Agnello su Purè di Melanzane Affumicate)
Tenero agnello brasato in ricca salsa di pomodoro servito su un vellutato purè di melanzane affumicate e formaggio — un piatto leggendario dalla cucina imperiale ottomana.
⏱ 110 min🔥 580 kcalMedio
✨ NuovoCena
Kuru Fasulye (Stufato Turco di Fagioli Bianchi)
Sostanzioso stufato turco di fagioli bianchi cotto con pomodoro, cipolla e agnello — un piatto nazionale di comfort food servito con pilav di riso e sottaceti.
⏱ 135 min🔥 380 kcalFacile
Pranzo
Lahmacun - Pizza Focaccia Turca
Focacce croccanti e sottili come carta turche condite con un minuscolo di agnello e pomodoro audacemente speziato, rifinite con erbe fresche, limone e semi di melograno.
⏱ 80 min🔥 360 kcalMedio
Cena
Moderno İskender Kebap: ispirato a Yalçınkaya
Agnello alla griglia a fette sottili su pane anatolico tostato, rifinito con burro integrale, salsa di pomodoro e una quenelle di yogurt colato: il capolavoro raffinato di Bursa.
⏱ 55 min🔥 712 kcalMedio
🔥 Trending✨ NuovoCena
Adana Kebab
Kebab di agnello macinato di tacchino, condito con scaglie di peperoncino e impastato a mano su spiedini piatti, grigliato su carboni ardenti.
⏱ 45 min🔥 480 kcalMedio
✨ NuovoCena
Pide
L'amata focaccia turca a forma di barca: pasta stesa a mano ripiena di agnello macinato speziato, formaggio o uova, cotta in un forno rovente.
⏱ 105 min🔥 520 kcalMedio
✨ NuovoCena
Karniyarik
Melanzane a pancia spezzata ripiene di macinato di agnello condito, pomodoro e peperone verde, cotte fino a quando il ripieno è ricco e la melanzana setosa.
⏱ 80 min🔥 420 kcalMedio
✨ NuovoCena
Lahana Sarmasi
Involtini di cavolo turco ripieni: tenere foglie di cavolo avvolte attorno a un ripieno di agnello e riso speziato, brasate in salsa di pomodoro fino a quando diventano morbide.
⏱ 105 min🔥 380 kcalMedio
✨ NuovoCena
Patlıcan Musakka
Classico piatto di melanzane e agnello al forno della Turchia: strati di melanzane fritte, agnello macinato speziato e salsa di pomodoro cotti fino a diventare ricchi e gorgoglianti.
⏱ 85 min🔥 390 kcalMedio
✨ NuovoCena
Iskender Kebab
Il piatto più famoso di Bursa: döner a fette su pide tostato, affogato in salsa di pomodoro e burro bollente.
⏱ 75 min🔥 820 kcalMedio
✨ NuovoCena
Iskender Kebap (agnello turco su pane con burro al pomodoro)
Fette sottili di agnello döner adagiate su pane pide croccante, inzuppate di salsa di pomodoro piccante, rifinite con burro schiumoso frizzante e una fresca cucchiaiata di yogurt: il piatto iconico di Bursa.
⏱ 60 min🔥 780 kcalMedio
✨ NuovoColazione
Menemen (uova turche in padella con pomodoro e peperoni)
L'iconica padella per la colazione della Turchia: morbide uova strapazzate appena immerse in una salsa dolce e marmellata di pomodoro e peperoni, mangiate direttamente dalla padella con pane croccante.
⏱ 25 min🔥 360 kcalFacile
✨ NuovoCena
Imam Bayildi (melanzane ripiene turche)
Melanzane brasate con olio d'oliva ripiene di cipolle, pomodori, aglio ed erbe aromatiche finché diventano tenerissime.
⏱ 80 min🔥 360 kcalMedio
✨ NuovoCena
Döner Kebab (agnello e manzo alla rosticceria turca)
Autentico döner kebab turco: agnello e manzo speziati tagliati a fette sottili cotti lentamente su un girarrosto verticale, serviti in focaccia con yogurt, cipolle di sommacco, pomodoro e peperoncini.
⏱ 135 min🔥 650 kcalDifficile
✨ NuovoCena
Şiş Kebab (spiedini di agnello a cubetti alla griglia turchi)
Classico kebab turco şiş: cubetti di spalla di agnello marinata grigliata sulla carbonella fino a quando diventa carbonizzata all'esterno e rosa all'interno, servita con pomodori grigliati, peperoni e focaccia calda.
⏱ 45 min🔥 540 kcalMedio
✨ NuovoZuppa
Domates Corbasi (zuppa di pomodoro turca)
Una vellutata zuppa di pomodoro turca rifinita con un giro di burro e menta, abbastanza semplice per una notte infrasettimanale ma profondamente saporita.
⏱ 40 min🔥 180 kcalFacile
✨ NuovoCena
Firinda Sebzeli Tavuk (vassoio turco di pollo al forno e verdure)
Cosce di pollo arrostite su un unico vassoio con peperoni, pomodoro e cipolla in una marinata speziata alla paprika, una semplice cena turca durante la settimana.
⏱ 70 min🔥 460 kcalFacile
✨ NuovoColazione
Kahvalti turco (colazione turca)
Una generosa colazione turca a base di menemen, formaggi, olive, miele e pane fresco, pensata per essere indugiata per ore.
⏱ 35 min🔥 520 kcalFacile
✨ NuovoCena
Karisik Izgara (piatto grigliato misto turco)
Un generoso piatto turco alla griglia misto di costolette di agnello, pollo e kofte, servito con verdure grigliate e pane caldo.
⏱ 50 min🔥 560 kcalMedio
✨ NuovoCena
Karniyarik (melanzane ripiene turche con carne macinata)
Melanzane fritte spaccate e farcite con un gustoso ripieno di carne macinata e pomodoro, cotte fino a quando bolle, il suo nome significa "pancia spaccata".
⏱ 75 min🔥 380 kcalMedio
✨ NuovoCena
Firinda Pirinc Pilavi (pilaf di riso al forno turco con pollo)
Un pilaf di riso turco in una pentola cotto con cosce di pollo, pomodoro e peperone verde fino a quando il riso diventa tenero e leggermente croccante in cima.
⏱ 60 min🔥 520 kcalFacile
✨ NuovoInsalate
Coban Salatasi (insalata di pastore turco)
Un'insalata turca a dadini finemente di pomodoro, cetriolo, cipolla e peperone verde, condita semplicemente con olio d'oliva e limone.
⏱ 15 min🔥 90 kcalFacile
✨ NuovoCena
Turlu (sformato turco di verdure miste)
Un abbondante miscuglio di verdure al forno turco di melanzane, zucchine, patate e peperoni, bolliti in una leggera salsa di pomodoro finché sono teneri.
⏱ 70 min🔥 210 kcalMedio
✨ NuovoCena
Biber Dolma turco (peperoni ripieni) con riso ed erbe aromatiche
Classici peperoni ripieni turchi ripieni di riso, pomodoro, erbe aromatiche e spezie calde, bolliti finché sono teneri.
⏱ 80 min🔥 310 kcalMedio
✨ NuovoCena
Casseruola di melanzane alla turca Karnıyarık
Metà di melanzane al forno ripiene di carne macinata, pomodoro e peperoni, nello stile del karnıyarık.
⏱ 75 min🔥 420 kcalMedio
Scelta e preparazione di pomodori
Come scegliere
I pomodori maturi hanno un profumo fragrante al picciolo e cedono leggermente a una leggera pressione. Per la cucina fuori stagione, i buoni pomodori in scatola spesso battono quelli freschi pallidi.
Preparazione e conservazione
Conserva a temperatura ambiente, mai in frigorifero, che uccide il loro sapore e la texture. Segna e imbianca per togliere facilmente la pelle; sala le fette per trarre l'acqua in eccesso per le insalate.
Nutrizione
Una fonte a basso contenuto calorico di vitamina C, potassio e l'antiossidante licopene — che in realtà diventa più disponibile quando i pomodori vengono cotti.
Partner dal sapore classico: basilico, aglio, olio d'oliva, mozzarella, cipolla, origano
Ricette turche con Pomodori — Domande Frequenti
Quanto tempo impiegano le ricette turche con pomodori da fare?
La maggior parte di queste 42 ricette turche con pomodori sono pronte in circa 61 minuti da inizio a fine. La più veloce, Turkish Acılı Ezme – Fiery Tomato and Pepper Salsa, richiede circa 15 minuti, mentre i piatti cotti più lentamente durano fino a 135 minuti.
Quante calorie hanno i piatti turche con pomodori?
In questa collezione vanno da circa 35 a 820 kcal per porzione, in media 398 kcal — Kachumbari (East African Tomato and Onion Salad) è l'opzione più leggera con 35 kcal.
Qual è la ricetta turche più facile con pomodori per principianti?
Turkish Menemen (Scrambled Eggs with Tomato & Peppers) è un ottimo posto per iniziare — è valutato easy e si riunisce in circa 20 minuti. 43% delle ricette qui sono adatte ai principianti.
Cosa va bene con pomodori nella cucina turche?
In queste ricette, pomodori è più spesso abbinato a onion, olive oil, tomato paste, garlic, extra-virgin olive oil e paprika. Le cucine turche si affidano anche a olio d'oliva, cumino, pul biber (fiocchi di pepe), aglio, yogurt e menta fresca.
Altre Ricette turche per Ingrediente
Ricette con Pomodori da Altre Cucine
Strumenti da Cucina Gratuiti
Calcolatori e convertitori pensati per questa pagina — senza registrazione.
Calcolatore di dosi
Dimezza o raddoppia ogni quantità di questa ricetta senza fare calcoli a mente.
Convertitore di misure
Converti tazze, grammi, once e millilitri in entrambe le direzioni.
Convertitore per friggitrice ad aria
Converti tempo e temperatura del forno nelle impostazioni della friggitrice ad aria.