lunch
Börek (Turkish Filo Pastry)
Crispy, golden layers of yufka pastry filled with salty white cheese and herbs — the quintessential Turkish savory pastry eaten at breakfast and as a snack across the country.
⏱ 80 min🔥 420 kcalMedium
★4.6(1,471)
🇹🇷
Ricette turche con Formaggio
31 ricette usando formaggio — Kebab, mezze, baklava e la ricchezza della cucina anatolica.
Queste 31 ricette turche con formaggio sono pronte in circa 50 minuti in media, con 220–580 kcal per porzione, e 39% sono valutate sufficientemente facili per una sera feriale. Ogni ricetta include quantità esatte degli ingredienti, istruzioni passo dopo passo e nutrizione completa per porzione.
31
ricette
50 min
tempo medio
393 kcal
media per porzione
39%
ricette facili
Come la cucina turche cucina con formaggio
La cucina turca abbraccia kebab affumicati grigliati e meze ai dolci piatti di verdure all'olio d'oliva, bilanciando la ricchezza con yogurt, limone e erbe. Quando i cuochi turche lavorano con formaggio, raggiungono olio d'oliva, cumino, pul biber (fiocchi di pepe), aglio, yogurt e menta fresca, e le tecniche più comuni in queste ricette sono cottura al forno, frittura, bollitura e saltare in padella.
Un colpo concentrato di ricchezza salata e saporita utilizzato per fondere, gratinare, sbricciare o finire un piatto. In questa collezione è più spesso cotto con eggs, olive oil, butter, lemon juice, onion e all-purpose flour. I piatti qui abbracciano i classici turche pronti in soli 13 minuti a cotture più lente e coinvolte che ricompensano un pomeriggio rilassato.
Preferito dai lettori: Künefe è il piatto con la valutazione più alta in questa collezione con 4.9★ da 1,876 valutazioni.
31 Ricette turche con Formaggio
breakfast
Beyaz Peynirli Omlet (Turkish Feta Omelet)
Fluffy Turkish-style omelet filled with crumbled white cheese, fresh herbs, and cherry tomatoes — a staple of the legendary Turkish kahvaltı breakfast spread.
⏱ 18 min🔥 310 kcalEasy
★4.4(3,161)
starter
Saganaki (Pan-Fried Flaming Cheese)
Golden, crispy-exterior pan-fried cheese flambéed with ouzo or brandy at the table — the dramatic Greek-Turkish meze that turns cheese into theater.
⏱ 15 min🔥 310 kcalEasy
★4.5(2,106)
salad
Keçi Peyniri Salatası (Warm Goat Cheese Salad)
Warm herb-crusted goat cheese medallions on crisp rocket with walnuts, dried figs, and a pomegranate-walnut oil dressing — a jewel of modern Turkish restaurant salad culture.
⏱ 23 min🔥 380 kcalEasy
★4.5(2,646)
snack
Hellim Kızartması (Halloumi Fries)
Golden-crusted batons of halloumi cheese pan-fried until crisp outside and molten-soft inside — a popular meze and street snack across Turkey and Cyprus.
⏱ 20 min🔥 290 kcalEasy
★4.4(2,858)
breakfast
Otlu Yumurta (Turkish Herbed Omelet)
Eggs whisked with fresh herbs — flat-leaf parsley, dill, and mint — cooked gently in butter into a delicate, fragrant omelet served as part of the Turkish breakfast spread.
⏱ 18 min🔥 280 kcalEasy
★4.6(3,004)
salad
Horiatiki (Greek Village Salad)
The classic Greek village salad of chunky tomatoes, cucumber, red onion, Kalamata olives, and a thick slab of feta — dressed with olive oil and dried oregano, nothing else.
⏱ 15 min🔥 280 kcalEasy
★4.4(1,204)
snack
Dolma Biber Kızartması (Turkish Stuffed Pepper Bites)
Small hot green peppers stuffed with spiced white cheese and herbs, dipped in egg and fried until golden — the Turkish take on stuffed jalapeño-style bites.
⏱ 35 min🔥 220 kcalMedium
★4.7(2,915)
breakfast
Türk Kahvaltısı (Turkish Breakfast Spread)
The iconic Turkish breakfast table — a lavish spread of cheeses, olives, eggs, tomatoes, cucumbers, honey, clotted cream, and fresh bread assembled for leisurely weekend mornings.
⏱ 45 min🔥 480 kcalEasy
★4.7(1,348)
✨ Newlunch
Börek with Spinach and Feta — Turkish Filo Pastry
Crispy layered Turkish filo pastry filled with wilted spinach and crumbled feta cheese. Golden, flaky and deeply satisfying — a staple of Turkish home cooking.
⏱ 70 min🔥 340 kcalMedium
★4.8(1,750)
✨ Newsnack
Gözleme with Spinach and Feta — Turkish Stuffed Flatbread
Thin handmade flatbread filled with wilted spinach, crumbled feta and herbs, folded and cooked on a griddle until golden and crispy.
⏱ 45 min🔥 380 kcalMedium
★4.8(1,640)
✨ Newdinner
Hünkâr Beğendi (Sultan's Delight — Lamb on Smoked Aubergine Purée)
Tender braised lamb in rich tomato sauce served on a velvety smoked aubergine and cheese béchamel — a legendary dish from the Ottoman imperial kitchen.
⏱ 110 min🔥 580 kcalMedium
★4.8(1,000)
lunch
Turkish Börek with Cheese and Spinach
Crispy, layered phyllo pastry filled with tangy white cheese and wilted spinach — one of Turkey's most beloved pastry traditions.
⏱ 70 min🔥 420 kcalMedium
★4.7(1,380)
starter
Turkish Su Böreği — Refika-Inspired
Layered phyllo-style pastry boiled in salted water then baked golden, with feta-and-parsley filling — Turkey's most beloved cheese pastry.
⏱ 135 min🔥 412 kcalHard
★4.9(542)
🔥 Trending✨ Newdessert
Künefe
Hatay's spectacular syrup-soaked cheese dessert — shredded wheat pastry filled with melting unsalted cheese, fried in butter and drenched in rose water syrup.
⏱ 40 min🔥 580 kcalMedium
★4.9(1,876)
✨ Newsnack
Gözleme
Turkey's beloved thin flatbread crêpe — hand-rolled, filled with spinach and feta or spiced lamb, then folded and cooked on a sac until golden and crispy.
⏱ 75 min🔥 380 kcalMedium
★4.7(1,876)
starter
Börek
Turkish filled phyllo pastry with cheese and herbs — crispy, savory, luxurious.
⏱ 55 min🔥 240 kcalMedium
★4.9(1,560)
✨ Newstarter
Borek (Turkish Cheese Pastry)
Crispy fried or baked pastry parcels stuffed with creamy cheese and herbs — a Turkish staple served warm as an appetizer.
⏱ 45 min🔥 360 kcalMedium
★4.7(1,340)
✨ Newdessert
Kunefe (Turkish Cheese Pastry)
Crisp shredded pastry filled with stretchy cheese, soaked in syrup, and finished with pistachios.
⏱ 38 min🔥 520 kcalMedium
★4.8(1,379)
✨ Newbreakfast
Su Boregi (Turkish Water Pastry)
Layered boiled pastry sheets filled with cheese and parsley, baked until tender inside and golden on top.
⏱ 115 min🔥 470 kcalHard
★4.7(1,653)
✨ Newbread
Konya Lemon Herb Flatbread
Konya Lemon Herb Flatbread turns turkish pantry flavors into a complete flatbread with flatbread dough, yogurt, tomato paste, pul biber and mint, and a fresh parsley finish.
⏱ 35 min🔥 485 kcalMedium
★4.4(3,255)
✨ Newbread
Turkish Festival Lemon Herb Flatbread
Turkish Festival Lemon Herb Flatbread brings turkish flavor to a practical flatbread built with flatbread dough, yogurt, tomato paste, pul biber and mint, and a fresh parsley finish.
⏱ 37 min🔥 490 kcalMedium
★4.4(3,245)
✨ Newbread
Gozleme (Turkish Village Flatbread)
Thin rolled dough folded around spinach and cheese, cooked on a griddle until blistered and crisp, a staple of Turkish village markets.
⏱ 65 min🔥 340 kcalMedium
★4.6(53)
✨ Newsnack
Mucver (Turkish Zucchini Fritters)
Crisp-edged Turkish zucchini fritters studded with dill and feta, pan-fried until golden and served with garlicky yogurt.
⏱ 35 min🔥 260 kcalEasy
★4.5(47)
✨ Newbreakfast
Turkish Kahvalti (Turkish Breakfast Spread)
A generous Turkish breakfast spread of menemen, cheeses, olives, honey and fresh bread meant to be lingered over for hours.
⏱ 35 min🔥 520 kcalEasy
★4.6(58)
✨ Newdessert
Kunefe (Turkish Sweet Cheese Pastry)
Shredded kadayif pastry baked over stretchy melted cheese and soaked in sweet syrup, served hot with a dusting of crushed pistachio.
⏱ 40 min🔥 520 kcalMedium
★4.8(74)
✨ Newdinner
Hunkar Begendi (Sultan's Delight Lamb Stew)
Tender braised lamb cubes in a rich tomato sauce, served over a silky smoked eggplant and bechamel puree fit for an Ottoman sultan.
⏱ 115 min🔥 520 kcalMedium
★4.7(45)
✨ Newlunch
Tost (Turkish Toasted Cheese Sandwich)
A pressed, grilled Turkish sandwich with melted kasar cheese and sucuk, toasted until crisp and golden on a hot griddle.
⏱ 13 min🔥 520 kcalEasy
★4.6(47)
✨ Newbreakfast
Menemen (Turkish Scrambled Eggs with Tomato and Pepper)
Soft scrambled eggs cooked into a sizzling saute of tomatoes, green peppers, and onion, a beloved Turkish breakfast classic.
⏱ 25 min🔥 290 kcalEasy
★4.2(37)
✨ Newstarter
Sigara Boregi (Turkish Cheese Rolls)
Crispy fried phyllo rolls filled with feta cheese and parsley, a popular Turkish appetizer often served with meze or raki.
⏱ 40 min🔥 280 kcalMedium
★4.3(21)
✨ Newlunch
Turkish Mucver (Zucchini Pancakes) with Garlic Yogurt
Crisp Turkish zucchini fritters (mucver) with feta and dill, served with a garlicky yogurt sauce.
⏱ 45 min🔥 320 kcalEasy
★4.6(64)
Scelta e preparazione di formaggio
Come scegliere
Acquista in blocchi e grattugia fresco — il formaggio pre-grattugiato è rivestito di amido anti-aggregante che ostacola la fusione. Abbina il formaggio al compito: buoni fusi (mozzarella, gruyère) rispetto a quelli sbriciolabili (feta, parmigiano).
Preparazione e conservazione
Lascia il formaggio raggiungere la temperatura ambiente per il sapore più pieno. Aggiungi i formaggi delicati fuori dal calore per evitare che si spacchino; costruisci una salsa liscia con un roux o un amido.
Nutrizione
Un alimento ricco di calcio e proteine; è anche ricco di grassi saturi e sodio, quindi un po' di formaggio piccante va molto lontano.
Partner dal sapore classico: pomodori, pane, vino, pasta, pepe nero, miele
Ricette turche con Formaggio — Domande Frequenti
Quanto tempo impiegano le ricette turche con formaggio da fare?
La maggior parte di queste 31 ricette turche con formaggio sono pronte in circa 50 minuti da inizio a fine. La più veloce, Tost (Turkish Toasted Cheese Sandwich), richiede circa 13 minuti, mentre i piatti cotti più lentamente durano fino a 135 minuti.
Quante calorie hanno i piatti turche con formaggio?
In questa collezione vanno da circa 220 a 580 kcal per porzione, in media 393 kcal — Dolma Biber Kızartması (Turkish Stuffed Pepper Bites) è l'opzione più leggera con 220 kcal.
Qual è la ricetta turche più facile con formaggio per principianti?
Beyaz Peynirli Omlet (Turkish Feta Omelet) è un ottimo posto per iniziare — è valutato easy e si riunisce in circa 18 minuti. 39% delle ricette qui sono adatte ai principianti.
Cosa va bene con formaggio nella cucina turche?
In queste ricette, formaggio è più spesso abbinato a eggs, olive oil, butter, lemon juice, onion e all-purpose flour. Le cucine turche si affidano anche a olio d'oliva, cumino, pul biber (fiocchi di pepe), aglio, yogurt e menta fresca.
Altre Ricette turche per Ingrediente
Ricette con Formaggio da Altre Cucine
Strumenti da Cucina Gratuiti
Calcolatori e convertitori pensati per questa pagina — senza registrazione.