Insalate
Tabbouleh libanese — Insalata di Prezzemolo, Menta, Pomodoro e Bulgur Fresco
Insalata di prezzemolo tritato vibrante con menta, pomodori, limone e un sussurro di bulgur fine — l'insalata più rinfrescante del mondo.
⏱ 30 min🔥 140 kcalFacile
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Ricette libanesi con Pomodori
25 ricette usando pomodori — Hummus, falafel, kibbeh e i gioielli della cucina levantina.
Queste 25 ricette libanesi con pomodori sono pronte in circa 59 minuti in media, con 140–640 kcal per porzione, e 60% sono valutate sufficientemente facili per una sera feriale. Ogni ricetta include quantità esatte degli ingredienti, istruzioni passo dopo passo e nutrizione completa per porzione.
25
ricette
59 min
tempo medio
353 kcal
media per porzione
60%
ricette facili
Come la cucina libanesi cucina con pomodori
Il cibo libanese è fresco, ricco di erbe e costruito intorno al tavolo di meze — brillante di limone, aglio e buon olio d'oliva. Quando i cuochi libanesi lavorano con pomodori, raggiungono olio d'oliva, limone, aglio, tahini, sumac e za'atar, e le tecniche più comuni in queste ricette sono simmerazione, frittura, cottura al forno e bollitura.
Frutto dolce-acido che forma la spina dorsale di salse, umidi e insalate in quasi tutte le cucine. In questa collezione è più spesso cotto con olive oil, garlic, ground allspice, lemon juice, onion e ground coriander. I piatti qui abbracciano i classici libanesi pronti in soli 20 minuti a cotture più lente e coinvolte che ricompensano un pomeriggio rilassato.
25 Ricette libanesi con Pomodori
✨ NuovoInsalate
Insalata Fattoush Croccante
Una rinfrescante insalata libanese con pita croccante e condimento aspro.
⏱ 20 min🔥 220 kcalFacile
🔥 TrendingCena
Shawarma di Pollo
Cosce di pollo marinate e succose con spezie mediorientali calde, servite nel pane piatto con salsa all'aglio e verdure fresche.
⏱ 40 min🔥 520 kcalFacile
Colazione
Shakshuka
Uova in camicia in salsa di pomodoro e peperone speziata.
⏱ 35 min🔥 380 kcalFacile
Pranzo
Avvolgimento di Shawarma di Pollo
Pollo speziato in pane placcato caldo con salsa d'aglio.
⏱ 40 min🔥 520 kcalMedio
✨ NuovoCena
Kafta bil Sanieh
Polpette di kafta al forno libanese annidate in una ricca salsa di pomodoro e patata, lentamente arrostite in una singola teglia finché non sono deeply caramellizzate e fragranti.
⏱ 70 min🔥 490 kcalFacile
Cena
Loubieh bi Zeit
Fagiolini libanesi brasati in olio d'oliva e pomodori: un piatto vegano semplice e amato.
⏱ 55 min🔥 160 kcalFacile
starter
Sfeeha
Tortini di carne libanesi a faccia aperta con agnello speziato: bocconcini croccanti e salati perfetti come cibo da strada.
⏱ 80 min🔥 180 kcalMedio
Spuntini
Arayes
Pane pita libanese ripieno di carne speziata e grigliato fino a renderlo croccante: cibo da strada che crea dipendenza.
⏱ 35 min🔥 420 kcalFacile
starter
Warak Enab
Foglie di vite ripiene libanesi con riso al limone e ripieno di erbe: un lavoro d'amore.
⏱ 150 min🔥 180 kcalDifficile
Insalate
Tabbouleh
Insalata di erbe libanesi con bulgur e limone: verde, fresca, vibrante.
⏱ 20 min🔥 200 kcalFacile
✨ NuovoInsalate
Fattoush palestinese (insalata di pane tostato con sommacco)
Vibrante fattoush palestinese con pita croccante tostata, verdure di stagione mature, erbe fresche e un audace condimento al sommacco e limone che fa cantare ogni boccone.
⏱ 30 min🔥 210 kcalFacile
✨ NuovoCena
Maklouba (riso speziato capovolto con agnello e verdure)
Maklouba è il drammatico capolavoro palestinese e giordano: agnello speziato, melanzane fritte e cavolfiore ricoperti di riso, poi capovolti al tavolo.
⏱ 120 min🔥 640 kcalMedio
✨ NuovoInsalate
Tabbouleh palestinese (insalata di bulgur alle erbe con limone)
Il tabbouleh palestinese è un'insalata intensamente erbacea e brillante di limone, dove dominano prezzemolo fresco e menta, con il pregiato bulgur che gioca un ruolo di supporto: l'antitesi delle versioni a base di cereali.
⏱ 25 min🔥 160 kcalFacile
✨ NuovoCena
Shawarma (shawarma di pollo libanese con salsa all'aglio)
Succoso shawarma di pollo speziato alla libanese arrostito al forno e servito in pita calda con salsa cremosa all'aglio toum, rape sott'aceto e verdure fresche.
⏱ 65 min🔥 520 kcalMedio
✨ NuovoInsalate
Fattoush Damascena (insalata di pane alla Damasco siriana)
Damascene fattoush: la classica insalata di pane siriano con verdure condite con sommacco, pita fritta croccante e il caratteristico punch acido di melassa di melograno.
⏱ 30 min🔥 220 kcalFacile
✨ NuovoCena
Maqluba (pentola di riso e verdure capovolta palestinese-levantina)
Drammatico maqluba levantino: fragrante riso speziato ricoperto di cavolfiore fritto, melanzane e pollo, cotto in una pentola e capovolto in modo spettacolare su un piatto.
⏱ 100 min🔥 540 kcalDifficile
✨ NuovoCena
Sheikh al-Mahshi (melanzane ripiene libanesi con carne)
Metà di melanzane fritte ripiene di carne macinata speziata e pinoli, cotte in una leggera salsa di pomodoro, una ricca cena casalinga libanese.
⏱ 75 min🔥 420 kcalMedio
✨ NuovoColazione
Colazione libanese con Foul Mudammas e Labneh
Purè caldo di fave condito con olio d'oliva e limone, servito insieme a cremoso labneh e verdure fresche per un'abbondante colazione libanese.
⏱ 35 min🔥 380 kcalFacile
✨ NuovoCena
Yakhnet Bamia (stufato di gombo libanese con agnello)
Agnello bollito con gombo, pomodoro e coriandolo in salsa piccante e all'aglio, un confortante stufato libanese servito su riso.
⏱ 80 min🔥 420 kcalMedio
✨ NuovoCena
Kafta Mishwi (spiedini di carne speziata alla griglia libanesi)
Spiedino di manzo macinato e agnello conditi con prezzemolo, cipolla e baharat, grigliati fino a carbonizzarsi, un piatto tipico della grigliata libanese.
⏱ 40 min🔥 440 kcalFacile
✨ NuovoCena
Koosa Mahshi (zucchine ripiene libanesi)
Zucchine svuotate ripiene di riso e carne macinata speziata, bollite in un leggero brodo di pomodoro, una confortante cena in famiglia libanese.
⏱ 85 min🔥 380 kcalMedio
✨ NuovoSpuntini
Sfiha (focaccia libanese con carne)
Piccole focacce a faccia aperta condite con una miscela di carne macinata speziata, pomodoro e melassa di melograno, una delle preferite della pasticceria libanese.
⏱ 105 min🔥 340 kcalMedio
✨ NuovoCena
Kafta bil Siniyeh (polpette libanesi al forno con patate e pomodoro)
Kafta speziato di manzo macinato libanese e agnello cotto in un vassoio con patate a fette e pomodoro fino a quando diventa tenero e profondamente saporito.
⏱ 65 min🔥 440 kcalFacile
✨ NuovoPranzo
Ciotola di grano tabbouleh libanese con bulgur ed erbe aromatiche
Un'insalata di bulgur con prezzemolo nello stile del tabbouleh, incorporata in una ciotola di cereali più piena.
⏱ 40 min🔥 310 kcalFacile
Scelta e preparazione di pomodori
Come scegliere
I pomodori maturi hanno un profumo fragrante al picciolo e cedono leggermente a una leggera pressione. Per la cucina fuori stagione, i buoni pomodori in scatola spesso battono quelli freschi pallidi.
Preparazione e conservazione
Conserva a temperatura ambiente, mai in frigorifero, che uccide il loro sapore e la texture. Segna e imbianca per togliere facilmente la pelle; sala le fette per trarre l'acqua in eccesso per le insalate.
Nutrizione
Una fonte a basso contenuto calorico di vitamina C, potassio e l'antiossidante licopene — che in realtà diventa più disponibile quando i pomodori vengono cotti.
Partner dal sapore classico: basilico, aglio, olio d'oliva, mozzarella, cipolla, origano
Ricette libanesi con Pomodori — Domande Frequenti
Quanto tempo impiegano le ricette libanesi con pomodori da fare?
La maggior parte di queste 25 ricette libanesi con pomodori sono pronte in circa 59 minuti da inizio a fine. La più veloce, Crisp Fattoush Salad, richiede circa 20 minuti, mentre i piatti cotti più lentamente durano fino a 150 minuti.
Quante calorie hanno i piatti libanesi con pomodori?
In questa collezione vanno da circa 140 a 640 kcal per porzione, in media 353 kcal — Lebanese Tabbouleh – Fresh Parsley, Mint, Tomato and Bulgur Salad è l'opzione più leggera con 140 kcal.
Qual è la ricetta libanesi più facile con pomodori per principianti?
Lebanese Tabbouleh – Fresh Parsley, Mint, Tomato and Bulgur Salad è un ottimo posto per iniziare — è valutato easy e si riunisce in circa 30 minuti. 60% delle ricette qui sono adatte ai principianti.
Cosa va bene con pomodori nella cucina libanesi?
In queste ricette, pomodori è più spesso abbinato a olive oil, garlic, ground allspice, lemon juice, onion e ground coriander. Le cucine libanesi si affidano anche a olio d'oliva, limone, aglio, tahini, sumac e za'atar.
Altre Ricette libanesi per Ingrediente
Ricette con Pomodori da Altre Cucine
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