このキャセロールは、伝統的なアメリカの焼きフレンチトーストをベースに作られており、ブランチの定番メニューで、前夜に組み立てて翌朝オーブンで焼くように設計されており、ゲストが待っている間、調理人が鉄板の上に立つ必要がありません。角切りにしたパンを卵、牛乳、シナモンの濃厚なカスタードに一晩浸し、液体を完全に吸収することで、中は柔らかくカスタードのような味わいに焼き上がり、表面は黄金色でわずかにカリカリになります。 中西部のベーキングで人気のサワーチェリーは、焼く前にパンに折り込まれており、その酸味がカスタードとシュトロイゼルのトッピングの甘さを邪魔するので、料理が単調な甘さを感じなくなります。焼く前にバターと黒砂糖を混ぜたシンプルなシュトロイゼルを上に散らすことで、カリカリとした食感とキャラメルのようなエッジが加わります。 これは、手を使わずにできるブランチの目玉です。ほとんどすべての作業は前の晩に行われ、残りはコーヒーを淹れる朝の焼き時間だけです。
サービスします 8
角切りにしたパンをバターを塗った9×13インチのグラタン皿に広げます。サワーチェリーを立方体パンの上と間に均等に散らします。
卵、牛乳、クリーム、砂糖、バニラ、シナモン、塩を滑らかになるまで混ぜ合わせます。
カスタードをパンの上に均等に注ぎ、すべての部分が浸るように優しく押します。カバーをして冷蔵庫で少なくとも4時間、理想的には一晩冷蔵します。
パンをしっかりと押し、パンが浮き上がってきた場合は、就寝前にもう一度押します。パンを完全に浸すことで、キャセロールにカスタードのような食感が生まれます。
翌朝、ボウルに小麦粉、ブラウンシュガー、シナモンを入れて混ぜます。冷たいバターを指で切り、エンドウ豆大の粗いパン粉状になるまで混ぜ合わせます。
浸したキャセロールの上にシュトロイゼルを均等に散らします。膨らみ、黄金色になり、中心が固まるまで、175℃ (350F) で 45 ～ 50 分間焼きます。ナイフを入れるとほぼきれいな状態になるはずです。
スライスする前にキャセロールを10分間休ませます。メープルシロップまたは粉砂糖をかけて温かいうちにお召し上がりください。
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Streusel、vor wenigen Tagen、30 Tage nach dem Aufwärmen、bis zum nächsten Tag、bis zum Ende der Woche。
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残り物はカバーをして最長4日間冷蔵保存します。個々の部分を電子レンジで60〜90秒間再加熱するか、皿全体を160℃（325°F）のオーブンで約20分間再加熱します。
焼きフレンチトーストキャセロールは、ストーブの前に立つ代わりの一晩作り置きの代替品として、20世紀後半にアメリカの家庭で人気を博しました。カスタードベースと酸味のある中西部チェリーの組み合わせは、サワーチェリーを使って焼くこの地域の長い伝統を反映しています。
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Muhtemelen daha fazla pişirme süresine ihtiyacı var; Dopo aver controllato l'apparecchio, è necessario che il tasto o la parola siano trascorsi 5-10 giorni dall'inizio e dal controllo.
生産性を維持するための重要な部分。
1回分あたり (220g) · 8 合計サービング数
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