ハルーミのグリルとローストベジラップ

このレシピについて

このラップは、ハルーミがオーストラリアのカフェ料理の一部として完全に浸透していることを反映しており、両面がしっかり焦げ目がつくまで焼き、ロースト野菜のトレイと組み合わせて、お腹いっぱいの持ち運び可能なランチを提供します。ハルーミの鍵は、乾燥した強火です。濡れたチーズや十分に熱くないフライパンでは、調理する価値のあるパリパリとした塩味の皮を与える代わりに、蒸してしまいます。 野菜（ピーマン、ズッキーニ、赤タマネギ）を端がキャラメル状になるまでローストすると、ハルーミの塩気とバランスの取れた甘みが加わり、レモンとニンニク入りのハーブヨーグルトソースがラップ全体をまとめ、重いドレッシングを必要としない。温めたフラットブレッドですべてを包み、熱したフライパンで軽く押してラップを密閉し、軽い焦げ目をつけます。 オーストラリアのどこにでもあるカフェやフードトラックで見かけるようなランチで、途中で崩れることなく外出先で食べられるように作られています。

材料

サービスします 4

• 9 ozハルーミ(スライスされた)
• 1赤ピーマン(スライスされた)
• 1ズッキーニ(スライスされた)
• 1赤玉ねぎ(スライスされた)
• 3 大さじオリーブオイル(分割された)
• 0.75 カッププレーンヨーグルト
• 1 かけニンニク(みじん切りにした)
• 2 大さじフレッシュミントとパセリ(刻んだ)
• 1 大さじレモン汁
• 4大きなフラットブレッドまたはラップ
• 2 カップ赤ちゃんほうれん草

手順

1. 1

   野菜を炒める

   ピーマン、ズッキーニ、玉ねぎをオリーブオイル大さじ2で炒めます。端がキャラメル状になるまで425°Fで20分間ローストします。

2. 2

   ヨーグルトソースを作る

   ヨーグルト、ニンニク、ミント、パセリ、レモン汁をひとつまみの塩と混ぜ合わせます。

3. 3

   ハルーミをグリルする

   乾いたフライパンに残った油を中火で加熱します。ハルーミのスライスを濃い黄金色になるまで片面2分ずつ揚げます。

   ハルーミを軽くたたいて水気を拭き取り、鍋が適切に熱されていることを確認してから入れてください。生地がパリパリになるのではなく、濡れたチーズまたはぬるま湯の鍋で蒸してください。

4. 4

   フラットブレッドを温める

   フラットブレッドを乾いたフライパンかオーブンで軽く温めて、柔らかくします。

5. 5

   組み立てる

   各フラットブレッドにヨーグルトソースを塗り、ほうれん草、ロースト野菜、グリルしたハルーミを重ねます。

6. 6

   包んでプレスする

   ラップをしっかりと折り、熱く乾いたフライパンで片側1分間軽く押して密封し、軽く焦げます。

7. 7

   サーブ

   半分に切ってすぐにお召し上がりください。

バリエーション

• •

  さらにクリーミーにするために、ヨーグルトソースの代わりに、またはヨーグルトソースと一緒にフムスを加えてください。

• •

  Bitte beachten Sie、海に面した海。

• •

  ノン・セ・ニエンテ・ディ・スバグリアト・コン・クエスト。

ストレージ

組み立てて新鮮に食べるのが最適です。ロースト野菜とヨーグルトソースを別々に冷蔵庫で最大3日間保存し、毎回新鮮なハルーミをグリルします。

よくある質問