米と牛肉を詰めたピーマン

このレシピについて

ピーマンの肉詰めは、食料庫にあるひき肉や穀物を材料にして作る、シンプルで実用的な家庭料理です。ピーマンを半分に切り、種をきれいにこそぎ取り、牛ひき肉、米、トマトベースのソースを混ぜたものを詰め、ローストするとピーマン本来の甘みが出る程度に味付けします。 空のピーマンの半分を詰める前に軽くローストすると、壁がわずかに柔らかくなり、詰め物と同じ時間で完全に火が通りながらも、崩れることなく形を保つことができます。焼き上がりの最後の数分で表面に溶けた粉チーズの層が、金色の泡立つ生地で料理を仕上げます。 これは手間がかからず、冷凍庫で使える食卓料理で、1ポンドのミンチを満腹で満足のいく食事に変える方法としてオーストラリアの家庭で人気があり、実際よりも手間がかかっているように見えます。

材料

サービスします 4

• 4大きなピーマン（ピーマン）(半分にして種を入れた)
• 1 lb牛ひき肉
• 1 カップ炊いた白米
• 1黄玉ねぎ(さいの目に切った)
• 2 かけニンニク(みじん切りにした)
• 1 カップトマトソースまたはパッサータ
• 1 小さじ乾燥オレガノ
• 1.5 小さじ上質な海塩
• 0.25 小さじ黒胡椒
• 1 カップシュレッドチェダーチーズ
• 2 大さじオリーブオイル

手順

1. 1

   ピーマンを事前にローストしておく

   半分に切ったピーマンにオリーブオイルを塗り、切り口を上にして400°Fで10分間ローストして少し柔らかくします。

2. 2

   詰め物を調理する

   その間に、玉ねぎとにんにくを油少々で5分間炒め、牛ひき肉を加えて崩しながら、きつね色になるまで約6～7分間炒めます。

3. 3

   結合する

   炊き上がったご飯、トマトソース、オレガノ、塩、コショウを加えて混ぜます。とろみがつくまで5分間煮ます。

   空のピーマンの半分を10分間事前にローストすると、中身が同時に調理されると同時に崩れるのを防ぐことができます。

4. 4

   ピーマンを詰める

   あらかじめローストしたコショウの半分に牛肉と米の詰め物をスプーンでたっぷりと入れます。

5. 5

   焼く

   オーブンに戻し、ピーマンが柔らかくなるまで20〜25分間焼きます。

6. 6

   チーズを加える

   各ピーマンにシュレッドチーズをのせ、溶けて黄金色になるまでさらに5分間焼きます。

7. 7

   サーブ

   グラタン皿から取り出したての熱々をお召し上がりください。

バリエーション

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  ファルクルは、インドのクズとクランに滞在しています。

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  クエストはすべてのサービスに役立ちます。

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  ひき肉の代わりにレンズ豆と米の詰め物を使ってベジタリアンにしましょう。

ストレージ

冷蔵保存で 4 日間、または焼いていない詰め物をしたピーマンは冷凍で 3 か月保存できます。蓋をした皿に入れ、350°Fのオーブンで完全に温まるまで再加熱します。

よくある質問