ピーマンの肉詰めは、コロンビアの家庭料理人がこの国の日常料理で使われるのと同じクミン、ニンニク、トマト、タマネギをベースに自分で作るホッとする食べ物の定番です。これは、単一の名前付き料理というよりは、ひき肉と残りの米を完全な夕食に変える実用的な方法です。 このテクニックは、オーブンに近づける直前にフィリングの風味を引き出すことです。牛肉を適切に焦げ目をつけ、米が本当の風味を吸収するように味付けします。焼くと新しい風味が生まれるのではなく、チーズが溶けてコショウが柔らかくなるだけだからです。 このホームスタイルバージョンは、コロンビアの万能ソースであるホガオと同じクミン、トマト、ニンニクのベースに基づいており、詰められたピーマンの形式に適用され、満足のいく冷凍庫に優しい平日の夜のディナーになります。
サービスします 4
オーブンを 375°F (190°C) に予熱します。ピーマンの上部を切り落とし、種とわたを取り除き、グラタン皿に直立させます。
フライパンを中火にかけ、玉ねぎとにんにくを柔らかくなるまで炒めます。牛ひき肉を加え、約8分間崩しながら茶色にします。
トマト、クミン、パプリカ、塩、コショウを加えて混ぜ、炊き上がったご飯を加えます。混合物がよく混ざり、少し生意気になるまで5分間煮ます。
それぞれのピーマンに牛肉と米の詰め物をスプーンで入れ、そっと詰め、トマトソースと細切りモッツァレラチーズをトッピングします。
ピーマンが柔らかくなり、チーズが泡立ち黄金色になるまで、35〜40分間焼きます。新鮮なコリアンダーで仕上げます。
最初の25分間はホイルで軽く覆い、ピーマンが柔らかくなる前にチーズが茶色くなりすぎないようにします。
ビベレリ・デュズ・タバンル・オララク・トプレイン、ボイレセ・ピシルメ・カビンダ・ケンディ・バシュラルナ・ディク・ドゥルラル。
ドルドゥルマは、ドルドゥルマの種をすべて取り除き、すべてを受け入れます。
ル・シャポー・ビベロン・ダン・ラ・メインとラ・レスティブ・ダン・ラ・メイン、そしてル・シャポー・ド・ラ・メイン。
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クエストとクアルコサ・チェ・プオイ・フェア。
Ce non è tutto、ma la versione non è lunga、ma puoi usarla。
密閉容器に入れて冷蔵保存すると3日間保存できます。ピーマンが乾燥しないように、蓋をして350°Fのオーブンで15分間再加熱します。
味付けした米と牛肉を詰めたピーマンの詰め物は、コロンビアを含むラテンアメリカの家庭料理によく登場します。米、ひき肉、トマトソースの組み合わせは、ホガオやその他の日常のソースに使用されるのと同じ味のベースを反映しています。
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「 الزمن في الزمن الحقيقي e الزمن الذي يعيشه الإنسان 」。ノン・セ・ニエンテ・チェ・ダンプフストララー・アッビア・ファット。
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