ナイジェリア産ピーマンの米と牛肉の詰め物

このレシピについて

ピーマンの詰め物は、ナイジェリアの家庭料理における柔軟で実用的な料理で、カレー粉、タイム、スコッチボンネットなど、この国の日常料理の多くに使われているものと同じ調味料の基礎から作られており、シチューではなく野菜の詰め物形式に適用されているだけです。 最も重要なテクニックは、ピーマンに入れる前にフィリングを完全に調理して味付けすることです。オーブンにかける時間は肉を仕上げるのではなく、ピーマンを柔らかくすることに実際に費やすためです。焼いている間、蓋をしたグラタン皿に液体を少し垂らすと、ピーマンの上部が乾燥するのではなく、下部がしっかりしたままになるのではなく、均一に蒸すことができます。 牛ひき肉、米、そして食料庫にあるいくつかのスパイスを使って、充実した満足のいくディナーを作る簡単な方法です。実用的で満腹感があり、手元にある野菜やタンパク質に簡単に適応できます。

材料

サービスします 4

• 4ピーマン(上部を切り落とし、種を取り除きます)
• 500 g牛ひき肉
• 1 カップ炊き込みご飯
• 1タマネギ(細かく刻んだ)
• 2 かけニンニク(みじん切りにした)
• 2トマト(さいの目に切った)
• 1 小さじカレー粉
• 0.5 小さじ乾燥タイム
• 1スコッチボンネットペッパー(みじん切り、お好みで調整してください)
• 1 小さじ上質な海塩
• 1ストックキューブ(崩れた)
• 2 大さじ植物油
• 0.5 カップトマトソース

手順

1. 1

   ピーマンを準備する

   オーブンを 375°F (190°C) に予熱します。ピーマンの上部を切り落とし、種を取り除き、グラタン皿に直立させます。

2. 2

   フィリングベースを調理する

   フライパンに油を中火で熱します。玉ねぎが柔らかくなるまで5分間調理し、ニンニクとスコッチボンネットを加えてさらに1分間調理します。

3. 3

   牛肉を焼き色をつける

   牛ひき肉を加えてほぐし、きつね色になるまで約8分間炒めます。トマト、カレー粉、タイム、塩、ストックキューブを加えてよく混ぜるまで8分間煮ます。

4. 4

   ご飯などと合わせて

   炊き上がったご飯を加えて混ぜ、スプーンでピーマンに加え、優しく詰めます。トマトソースをトッピングします。

5. 5

   柔らかくなるまで焼きます

   ホイルでゆるく覆い、ピーマンが柔らかくなるまで30〜35分間焼きます。

   ピーマンが焼き上がるときに軽く蒸気が出るように、グラタン皿の底に少量の水またはストックを加えます。

バリエーション

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  クエストを遂行する前に重要な意味を持ちます。

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  大事なことは、命を奪うことです。

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  10 giorni でクエストとケロ チェ アカデ。

ストレージ

密閉容器に入れて冷蔵保存すると3日間保存できます。蓋をして350°Fのオーブンで約15分間再加熱します。

よくある質問