ナイジェリアのライスと野菜のサラダ（ナイジェリアのコールスロー風）

このレシピについて

米、野菜、場合によっては刻んだタンパク質を組み合わせたマヨネーズベースのサラダは、ナイジェリアのパーティーテーブルの定番であり、通常、結婚式、誕生日、その他の集まりで、ジョロフライス、フライドチキン、グリル肉と並んでいくつかのおかずの1つとして提供されます。 このテクニックは積極的に調理するというよりも、慎重に組み立てることに重点が置かれています。熱が残っているとマヨネーズドレッシングが薄くなって割れてしまうため、米からエンドウ豆、ニンジンに至るまで、すべての材料を混ぜる前に完全に冷やす必要があります。野菜の水気をしっかり切ることも同様に重要で、水っぽい薄めのサラダを防ぐことができます。 爽やかなミントで仕上げたこのサラダは、濃厚でスパイシーな料理が主流のナイジェリア風スプレッドにクールでクリーミーなコントラストをもたらし、どんなお祝い事でも信頼できる人気者です。

材料

サービスします 4

• 2 カップ炊いた白米(冷却された)
• 1 カップグリーンピース(調理済み)
• 1 カップスイートコーン(調理済み)
• 1ニンジン(さいの目に切って調理した)
• 2ゆで卵(刻んだ)
• 0.5 カップマヨネーズ
• 1 大さじマスタード
• 1 小さじ上質な海塩
• 0.5 小さじ黒胡椒
• 0.25 カップフレッシュミント(刻んだ)
• 1キュウリ(さいの目に切った)

手順

1. 1

   ご飯を冷ます

   炊き上がったご飯をバットに広げ、混ぜたときに分離しないように室温まで十分に冷まします。

2. 2

   野菜を準備する

   エンドウ豆、トウモロコシ、ニンジンが調理され、冷ましていることを確認してください。余分な水がある場合はよく切ってください。

3. 3

   ドレッシングを作る

   小さなボウルにマヨネーズ、マスタード、塩、コショウを入れて混ぜ合わせます。

4. 4

   すべてを組み合わせる

   大きなボウルに、米、エンドウ豆、トウモロコシ、ニンジン、刻んだ卵、キュウリを静かに入れます。

5. 5

   着飾って仕上げる

   全体が均一にコーティングされるまでドレッシングを混ぜ、食べる直前に新鮮なミントを加えてかき混ぜます。

   混ぜる前にすべての材料を完全に冷ましてください。温かいご飯や野菜を使用すると、マヨネーズドレッシングが割れて水っぽくなってしまいます。

バリエーション

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  ジャンボン・エクリー・ズフリーデン・シンドのことを思い出してください。

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  これは問題を意味します。

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  必要な情報に応じてソフトウェアを活用します。

ストレージ

密閉容器に入れて冷蔵保存すると2日間保存できます。マヨネーズドレッシングは時間が経つと分離してしまうので、作ったらその日のうちに食べるのがベストです。

よくある質問