ウラップ サユールは、チリ、ニンニク、ガランガル、コブミカンの葉のペーストで味付けしたすりおろしたココナッツ、ケラパ ウラップを使用し、軽く蒸したりトーストして香りを出し、その後湯通しした野菜と和えます。 インゲン、キャベツ、もやし、ほうれん草は、それぞれ別々に短時間だけ湯通しされ、それぞれの食感と鮮やかな色がそのまま保たれてから、香り豊かなココナッツミックスと混ぜ合わせられます。 室温で提供されるウラップ サユールは、ご飯や他のインドネシア料理と一緒に登場するさわやかな食感のサラダで、蒸し野菜とスパイスのきいたココナッツの組み合わせで、新鮮さと本当の深みの両方を提供します。
サービスします 4
インゲン、キャベツ、もやし、ほうれん草をそれぞれ沸騰したお湯で柔らかくカリカリになるまで茹でます。水を切って冷まします。
チリ、ニンニク、ガランガルを滑らかなペーストにブレンドします。
すりおろしたココナッツをスパイスペースト、スライスしたコブミカンの葉、塩、砂糖と混ぜます。
味付けしたココナッツを香りが立ち、少し乾燥するまで5〜8分間蒸します。
味付けしたココナッツを軽く蒸すと、香りが漂い、スパイスペーストの生の端が柔らかくなります。
湯通しした野菜を、蒸したスパイスココナッツとよく混ざるまで混ぜます。
室温でお召し上がりください。
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これは問題を意味します。
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問題はありません。
密閉容器に入れて最長 2 日間冷蔵保存します。ココナッツは多少乾燥する可能性があるため、再加熱する場合や残り物をリフレッシュする場合は水を少し加えてください。
ウラップ サユールは伝統的なジャワ料理で、湯通しした野菜と味付けしたすりおろしたココナッツを組み合わせるインドネシアの幅広い伝統の一部であり、インドネシアの家庭料理のほぼすべての側面でココナッツが広く使用されていることを反映しています。
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