サユール・ロデは、さまざまな野菜（通常はナス、長豆、キャベツ、カボチャ）をココナッツミルクで軽く煮込み、軽いスパイスのペーストを加えてまとめたもので、インドネシアのスパイシーな料理とはまったく異なる、マイルドで心地よい料理になります。 エシャロット、ニンニク、キャンドルナッツのクイックペーストを軽く炒めてから、ココナッツミルクと野菜を加えます。ソースは重くなるのではなく、軽くてわずかに薄いままです。 タンパク質を補給するためにテンペや豆腐が加えられることが多く、伝統的にこの料理全体が、ご飯やその他のボリュームのあるインドネシア料理の要素と一緒に提供され、テーブル上のより豊かな料理に対して穏やかで野菜を前面に出したコントラストを提供します。
サービスします 4
エシャロット、ニンニク、キャンドルナッツを滑らかなペーストに混ぜます。
鍋に油を熱し、スパイスペーストを香りが出るまで約3分炒めます。
レモングラスと月桂樹の葉を加え、1分間調理します。
ココナッツミルクと水を加えて軽く煮ます。
全体を通して穏やかに煮続けてください。熱が高すぎたり、鍋が激しく沸騰したりすると、ココナッツミルクが固まったり、分離したりすることがあります。
ナスと長豆を加えて8〜10分間煮、次にキャベツとテンペを加え、すべての野菜が柔らかくなるまでさらに6〜8分間煮ます。
塩で味を調えて味を調整します。
温かいままご飯と一緒にお召し上がりください。
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メヴカット・オラナ・バール・オララック・カバク、チュチュ・エクレンビリル、デシシュティリレビリル。
密閉容器に入れて最長 3 日間冷蔵保存します。ココナッツミルクが沸騰しないように注意しながら、弱火でゆっくり再加熱します。
サユル・ロデは、インドネシア、特にジャワ島で一般的な日常料理で、マイルドなココナッツベースのソースと野菜の組み合わせは、季節ごとに入手可能な食材をすべて使用するインドネシアの家庭料理の実用的で機知に富んだ性質を反映しています。
シュタット, シュタット, シュタットチュチュ、カバク・オ・イェシル・パパイヤ、セブゼリン・イェリニ・アラビリル・オ・オンラリ・タマムラヤビリル。
Puoi farlo con un chave de fenda e un chave de fenda.
هذا هو ما تعتقد أنه لا يوجد أمل في القيام بشيء آخر;インドの人々は、テンセアイの世界に飛び込み、カイナトメイユムシャク トゥトゥンを訪れます。
1回分あたり (320g) · 4 合計サービング数
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