サユール ロデはマレーシアとインドネシアで愛されている野菜カレーで、キャベツ、長豆、ニンジン、そして多くの場合豆腐やテンペを混ぜて、揚げたスパイスペーストで味付けした濃厚なココナッツミルクスープで煮込みます。このバージョンでは、色と花の香りのためにサフランをひとつまみ加え、新鮮なハーブをふんだんに使用した仕上げで、毎日の快適な料理を少し高めています。 おいしいサユール ロデのテクニックは、ココナッツ ミルクを入れる前にスパイス ペースト (エシャロット、ニンニク、唐辛子、そして多くの場合ガランガルやキャンドルナッツ) を適切に炒めることで、生の単調な風味ではなく真の深みを生み出します。野菜は調理にかかる時間に応じて段階的に追加されるため、遅い野菜が追いつく間、何もどろどろになりません。 米またはケトゥパット（圧縮餅）を添えたこの料理は、マレーシアとインドネシアに共通するココナッツベースのカレーの伝統を反映しており、平日の夜のディナーやお祝いの料理と同じように家庭で楽しめるホッとする料理です。
サービスします 4
サフランの糸を温水に5〜10分間浸します。
エシャロット、ニンニク、唐辛子、キャンドルナッツをペーストに混ぜます。
鍋に油を熱し、香りが出て油がわずかに分離するまでペーストを約8分炒めます。
ココナッツミルクと咲いたサフランを注ぎます。穏やかに煮ます。
にんじんを加えて5分間煮、次に長豆とキャベツを加え、すべての野菜が柔らかくなるまで8〜10分間煮ます。
油揚げと塩を加えて混ぜ、さらに2分間煮て、新鮮なコリアンダーとタイバジルを加えて仕上げ、ご飯と一緒に盛り付けます。
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Sebzeleri、hasvuçla başlayıp lahanayla biten、pişirme süresine gore asamalar halinde ekleyin、boyylece hiçbir şey fazla pişmez。
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سيسيتيليليك ساغلاماك إيسين سيبزليردن بيرينين يرين تشايوت、e باتليكان كولانين。
冷蔵保存は3日間まで。一晩経つと味が深まります。必要に応じてココナッツミルクを加え、ストーブでゆっくりと再加熱します。
サユル・ロデはマレーシアとインドネシアで広く愛されている野菜カレーで、歴史的に地元で入手できる野菜とココナッツミルクを使って作られており、今でも両国で共通のホッとする食べ物およびお祝い料理です。
Evet、Geleneksel olmaktan ziyade الحديثة bir gelişme;クエストに夢中になることはなく、問題が発生することはありません。
La Macadâmia-Mischung è una bevanda e un caffè。
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