インドネシアニンニクレシピ

インドネシア料理は豊かで香り高いです。深いスパイスペーストは低温調理でココナッツラッセ・カレーと甘い～塩辛いグリル料理に。インドネシア料理人がニンニクを扱うとき、彼らはシャロット、ニンニク、ロウソク実、レモングラス、ケチャップマニス、サンバルに手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックは炒め, 煮込み, 茹で そして 蒸しです。

塩辛い調理の芳香性基盤。ほぼ全ての場所で。生で刺激的、調理すると甘く柔らか。このコレクションでは最もshallots, coconut milk, kaffir lime leaves, kecap manis, soy sauce そして eggsで調理されます。インドネシア定番は10分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。