クルプクはインドネシアの食卓の目に見えない英雄です。ナシゴレンからソトアヤム、ガドガドまで、ほぼすべての食事と一緒に登場するカリカリとした付け合わせです。クルプクを一から作るには数日かかります。タピオカでんぷん、エビ（最も一般的なクルプク ウダン種の場合）、ニンニク、塩の生地を蒸してしっかりとしたロール状にし、紙のように薄くスライスし、完全に脱水して脆くなるまで 1 ～ 2 日間天日乾燥します。これらの乾燥した丸肉、つまり生のクルプクは数か月保存でき、非常に熱い油で数秒で瞬間的に揚げることができ、軽く噛んだだけで砕ける半透明で風通しの良いクラッカーに膨らみます。エビのバージョンであるクルプック ウダンが最も人気があります。ピンク色で、ほのかに海のような甘みがあり、濃厚なココナッツ カレーを引き立てます。クルプク メララート (エビなし、ターメリックまたはアナトーで着色) はベジタリアン向けです。クルプクを完璧に膨らませる鍵は油の温度です。冷たすぎると膨らみません。熱すぎると、膨張する前に色がついてしまいます。
サービスします 8
エビとニンニクをフードプロセッサーで滑らかなペーストになるまで混ぜます。ボウルに移し、タピオカ澱粉、塩、砂糖、白コショウを加えて混ぜる。生地がしっかりとしたベタつかないボールにまとまるまで、水を大さじ1杯ずつ（大さじ3〜5杯程度）加えます。
生地を3つの部分に分けます。それぞれを直径約4cmの滑らかな円柱状に丸めます。バナナの葉やホイルでしっかり包みます。
包んだ丸太を強火で40〜45分間、完全に固まって半透明になるまで蒸します。ラップを外して室温まで冷却し、冷蔵庫で一晩冷やして完全に固めます。
非常に鋭いナイフまたはマンドリンを使用して、冷たい丸太を 2 ～ 3 mm の輪切りにスライスします。ワイヤーラックまたは竹トレイの上に置き、完全に硬くなり脆くなるまで直射日光で1〜2日間乾燥させます。または、60℃の脱水機を6～8時間使用してください。
クルプクは完全に乾燥している必要があります。水分が残っていると膨らみにくくなります。
油を200℃に加熱します。乾燥したクルプク弾を 2 ～ 3 発投入します。 10 ～ 15 秒以内に膨らみ、膨張します。すぐにスパイダーストレーナーですくい取ります。
ワイヤーラックの上で水気を切ります。クルプクは冷めるとカリカリに仕上がります。最大限の歯ごたえを得るには2時間以内にお召し上がりください。
プオイパガールは約180ドルです。 - 200–210 年、ジョルニとセッティマン。
Der Grund dafür ist, dass Sie sich keine Sorgen machen müssen;ノン・セ・ニエンテ・ディ・メリオ・ディ・クエスト。オンニ カソ、サライは、最高のモードで、最高のモードを実現します。
3 giorni del meseのHo scelto Der Schinken。
Krupuk ikan: Daha hafif bir tat için karidesleri beyaz balıkla (tenggari uskumru) değiştirin.
Krupuk melarat: カリデスレーリ タマメン アトレーン e レンク イシン 0,5 çay kaşığı zerdeçal ekleyin - Helal sertifikalı vejetaryen versiyonu。
意味: ميلينجو فاند كلارهيت、بيراز أجي、سوفيستيك بير كراكر e بنزر بير إشليم。
揚げクルプク: 密閉缶に入れて室温で最大 3 日間保存します。湿気は大敵です。生の乾燥クルプク: 密閉して最長 3 か月間保存します。
インドネシアにおけるクルプクの生産は少なくともマジャパヒト帝国時代（13～15世紀）から記録されており、ジャワの宮廷文書にエビせんべいについて言及されている。クルプクという言葉は、ジャワ語とマレー語のクランチサウンドを表すオノマトペに由来しています。世界最大のクルプク生産地は東ジャワ州のシドアルジョで、インドネシア諸島全域にクラッカーを供給しています。
200 ドル分の料金を支払います。200 ドル分の料金がかかります。夢中にならない。 और देखें 15 Tage nach dem Kauf ist die Reinigung und Reinigung erforderlich.
Evet - Asya bakkallarının çoğu、kızartılmamış krupuk udang torbaları sıyor。オンラリ・エヴデ・クザルティン。エンドネジャダキはブヌ・ボイル・ヤピヨールです。
لا تعلم أبدًا أنه من الأفضل أن تكون كذلك;パルミエ・ヤウ・ゲレンケルセルディル・エ・ビラズ・ダハ・ゼンギン・ビル・タット・ユレティル。イオ・ノン・セイ・ス・カノーラ・ゲトランク。
1回分あたり (30g) · 8 合計サービング数
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