ギュル アヤムは人気のインドネシア カレーで、ターメリック、生姜、ニンニク、インドネシアのスパイスを加えた濃厚な黄色のココナッツ スープでチキンを調理します。ソースはクリーミーで温まり、柔らかい鶏肉のそれぞれを包み込みます。ご飯と一緒に提供され、インドネシア全土で快適な家庭料理の代表となっています。
サービスします 6
油を熱します。エシャロット、ニンニク、生姜を加えます。香りが立つまで2分間調理します。
For a smoother, more authentic sauce, blend the shallots, garlic, and ginger into a paste before frying.
ターメリックを加えて1分間調理します。
鶏肉を加えて両面に焼き色をつける。
ココナッツミルク、水、レモングラス、月桂樹の葉を加えます。
沸騰したら弱火にし、鶏肉が柔らかくなるまで30分ほど煮ます。
Never hard-boil coconut milk — vigorous bubbling makes it curdle and turn grainy.
ジャガイモを加え、柔らかくなるまでさらに10分煮ます。
塩とコショウで味付けします。ご飯と一緒にお召し上がりください。
鶏肉は火を通しすぎないでください。柔らかくはなりますが、崩れないようにする必要があります。
ソースはクリーミーで鶏肉をコーティングする必要があります。
ゆで卵を加えます。
ココナッツクリームを使うとより濃厚な味わいになります。
冷蔵保存は4日間です。
グレ アヤムはインドネシア全土で大切にされている家庭料理で、毎日の食事やお祝いの席で出されます。
はい、カレーではもも肉の風味と柔らかさが好まれることが多いです。
1回分あたり (380g) · 6 合計サービング数
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