ポルトガルニンニクレシピ

ポルトガル料理は大西洋的で素朴です。ニンニク、フレッシュハーブ、チリが気前よく、バカリャウと焼き魚の愛で有名。ポルトガル料理人がニンニクを扱うとき、彼らはオリーブオイル、ニンニク、ローレル、ピリピリ、コリアンダー、たっぷりの海産物に手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックは煮込み, 茹で, 炒め そして マリネです。

塩辛い調理の芳香性基盤。ほぼ全ての場所で。生で刺激的、調理すると甘く柔らか。このコレクションでは最もolive oil, chopped parsley, onion, bay leaves, sweet paprika そして onionsで調理されます。ポルトガル定番は30分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。