ポルトガルトマトレシピ

ポルトガル料理は大西洋的で素朴です。ニンニク、フレッシュハーブ、チリが気前よく、バカリャウと焼き魚の愛で有名。ポルトガル料理人がトマトを扱うとき、彼らはオリーブオイル、ニンニク、ローレル、ピリピリ、コリアンダー、たっぷりの海産物に手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックは煮込み, 茹で, ソテー そして 蒸しです。

甘く酸味のある果実。ソース、シチュー、サラダの基盤。ほぼすべての料理に。このコレクションでは最もgarlic, olive oil, onion, sweet paprika, onions そして chopped parsleyで調理されます。ポルトガル定番は20分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。