ポルトガル鶏肉レシピ

ポルトガル料理は大西洋的で素朴です。ニンニク、フレッシュハーブ、チリが気前よく、バカリャウと焼き魚の愛で有名。ポルトガル料理人が鶏肉を扱うとき、彼らはオリーブオイル、ニンニク、ローレル、ピリピリ、コリアンダー、たっぷりの海産物に手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックはグリル, マリネ, ロースト そして 焼きです。

世界で最も調理される蛋白質 — 淡白で柔らかく、ほぼすべてのスパイスプロファイルと調理方法に適応します。このコレクションでは最もgarlic, olive oil, red wine vinegar, dried oregano, lemon juice そして smoked paprikaで調理されます。ポルトガル定番は57分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。