スペイン鶏肉レシピ

スペイン料理は気前がよく社交的です。濃厚でスモーキー～甘い風味は低温調理ソフリートベースの上に重ねられ、シェアするためのもの。スペイン料理人が鶏肉を扱うとき、彼らはオリーブオイル、スモークパプリカ、サフラン、ニンニク、シェリー、良質なチョリソに手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックは煮込み, 茹で, 炒め そして ソテーです。

世界で最も調理される蛋白質 — 淡白で柔らかく、ほぼすべてのスパイスプロファイルと調理方法に適応します。このコレクションでは最もgarlic, saffron threads, bomba or calasparra rice, fine sea salt, smoked paprika そして crusty breadで調理されます。スペイン定番は45分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。