7 recipes牛肉を使用 — パエリア、タパス、ガスパチョ - イベリコの太陽が降り注ぐキッチンで作られます。
これら7のスペイン牛肉レシピは平均約72分で完成します1食分380～640kcalで、29%は平日に簡単として評価されます。すべてのレシピは正確な材料量、段階的指示、1食分の完全な栄養を含みます。
スペイン料理は気前がよく社交的です。濃厚でスモーキー～甘い風味は低温調理ソフリートベースの上に重ねられ、シェアするためのもの。スペイン料理人が牛肉を扱うとき、彼らはオリーブオイル、スモークパプリカ、サフラン、ニンニク、シェリー、良質なチョリソに手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックは煮込み, 炒め, ブレイジング そして 茹でです。
濃厚で深い味わいの赤肉。高温での素早い焼きと長時間の低温調理の両方に適しています。このコレクションでは最もbreadcrumbs, egg, olive oil, saffron threads, garlic そして onionで調理されます。スペイン定番は32分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。
読者お気に入り： Cocido Madrileño (Madrid Chickpea Stew) このコレクション4.9★から870評価の最高額レート料理。
Tender, herb-seasoned Spanish meatballs simmered in a rich tomato and sherry sauce — the classic tapas dish. This easy albóndigas recipe is perfect as a tapas starter or served with crusty bread as a main course.
Tender meatballs in a rich tomato-saffron sauce.
Tender pork and beef meatballs simmered in a rich saffron-scented tomato sauce — a classic Spanish tapa.
Creamy beef croquettes with béchamel sauce, fried until golden
Spain's most beloved winter stew — a three-course meal of chickpeas, vegetables, and meats cooked in a single pot and served separately in the traditional vuelco (pouring) style.
Tender pork and beef meatballs simmered in a rich Spanish sauce thickened with ground almonds, garlic, and a thread of saffron.
A beef and chorizo burger with melted manchego and garlicky Spanish alioli.
テンダーなカット（サーロイン、リブアイ）は急速調理に適しています。硬いカット（チャック、ブリスケット、すね）はシチューとブレイジング用。明るい赤色と細かいサシが目安です。
塩辛く味付けしてからステーキを焼いてください。火が通った後、5～10分休ませて肉汁を落ち着かせます。繰維に逆らって切ると柔らかくなります。
ステーキ：レア52℃/125℉～ウェルダン71℃/160℉。ひき肉は必ず71℃/160℉に達するまで加熱します。
完全な蛋白質、鉄分、亜鉛、ビタミンB12の優れた供給源。赤身のカットは飽和脂肪を抑えています。
これらの7のスペイン牛肉レシピのほとんどは開始から終了まで約72分で準備完了。最速Spanish Chorizo Beef Burger with Manchego and Alioliは約32分、低温調理料理は210分まで走ります。
このコレクション全体は約380から640kcal1食分、平均470kcal — Spanish Albondigasは380kcalで最軽オプション。
Spanish Meatballs in Tomato Sauce (Albóndigas) Recipeは良い開始地点です — easyとして評価され約55分になります。このレシピの29%は初心者向けです。
これらレシピ、牛肉は最もbreadcrumbs, egg, olive oil, saffron threads, garlic そして onionと対。スペイン台所もオリーブオイル、スモークパプリカ、サフラン、ニンニク、シェリー、良質なチョリソに傾きます。
ステーキ：レア52℃/125℉～ウェルダン71℃/160℉。ひき肉は必ず71℃/160℉に達するまで加熱します。
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