ドイツ牛肉レシピ

ドイツ料理は心温まりと温かさで、豊かなロースト・ブレイズ肉を酢、マスタード、ピクルスの鋭い盛り上がりとバランスします。ドイツ料理人が牛肉を扱うとき、彼らはキャラウェイ、マスタード、酢、玉ねぎ、ジュニパー、塩漬け豚肉に手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックは煮込み, ブレイジング, 茹で そして マリネです。

濃厚で深い味わいの赤肉。高温での素早い焼きと長時間の低温調理の両方に適しています。このコレクションでは最もred wine vinegar, onion, bay leaves, black peppercorns, dry red wine そして carrotsで調理されます。ドイツ定番は35分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。

読者お気に入り： Sauerbraten このコレクション4.8★から1,345評価の最高額レート料理。