ドイツのハックフライシュ ライスキャセロール（牛ひき肉とお米の焼き物）

このレシピについて

この焼き米と牛ひき肉のキャセロールは、ドイツの日常家庭料理の実用的でボリュームたっぷりのスタイルを反映しており、すべての材料を 1 つの皿に組み合わせて、簡単で後片付けが最小限の家族の夕食を実現します。 牛ひき肉を玉ねぎとパプリカで焼き色をつけてから、グラタン皿で米、トマト、ストックと混ぜ合わせ、溶けたチーズの層の下で全体が泡立ち黄金色になるまで仕上げます。 ドイツの家庭で忙しい平日の夜に見られる、心安らぐ気取らない料理であるこのキャセロールは、食料品の常備菜をいくつか組み合わせるだけで、ほとんど手間をかけずに満足のいく完全な食事を生み出すことができることを示しています。

材料

サービスします 4

• 500 g牛ひき肉
• 1タマネギ(さいの目に切った)
• 2 かけニンニク(みじん切りにした)
• 1 大さじパプリカ
• 1.5 カップ長粒米(すすいだ)
• 2 カップ砕いたトマト
• 2 カップビーフストック
• 1.5 小さじ塩
• 1/2 小さじ黒胡椒
• 1.5 カップ細切りゴーダチーズまたはチェダーチーズ
• 2 大さじパセリのみじん切り(飾り用)

手順

1. 1

   牛肉を焼き色をつける

   牛肉と玉ねぎをフライパンで約8分間炒め、ニンニクとパプリカを加えて1分間炒めます。

2. 2

   結合する

   牛肉混合物をグラタン皿に移し、洗った米、砕いたトマト、ビーフストック、塩、コショウを加えてかき混ぜます。

3. 3

   カバーして焼く

   ホイルで覆い、190℃/375°Fで30分間焼きます。

   焼き時間のほとんどの間、皿を覆ったままにし、チーズを入れる前に米に十分な蒸気と液体が火を通して完全に火が通るようにします。

4. 4

   チーズを加える

   蓋を外し、チーズを上に均等に振りかけ、溶けて泡立つまでさらに8〜10分間焼きます。

5. 5

   サーブ

   パセリを飾り、温かいうちにお召し上がりください。

バリエーション

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  何も心配する必要はありません。

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  あなたの希望を叶えてください。

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  ゴーダとパルメザンギビ・ペニレリン・ビル・カルシュムニ・クランマック・エクストラ・デリンリク・カタール。

ストレージ

密閉容器に入れて最長 4 日間冷蔵保存します。蓋をして180C/350Fのオーブンまたは電子レンジで完全に温まるまで再加熱します。

よくある質問