文字通り「腹を割る」という意味のカルニヤリクは、トルコの伝統的なナス料理の 1 つで、ナスを丸ごと柔らかくなるまで揚げ、真ん中に切り込みを入れ、牛ひき肉、玉ねぎ、トマト、ピーマンをたっぷりと詰めたものです。 ナスは、まず揚げたりローストしたりして、中身が崩れることなく中身を保持できるほど果肉を柔らかくし、同時に普通に茹でることでは達成できない、わずかにスモーキーな風味を生み出します。 最後にトマトのスライスを数枚乗せて軽く焼き上げたこの料理は、オーブンから出てきて泡立っています。ナスの果肉はフォークだけで食べられるほど柔らかく、焦げた皮が自然の器のように中身をまとめています。
サービスします 4
各ナスの皮を交互に剥がし（構造のために皮の一部を残します）、熱した油で裏返しながら、全体が柔らかく黄金色になるまで約8分間揚げます。
揚げたナスをペーパータオルの上で水気を切り、最後まで切らないように注意しながら、それぞれの上部に縦に切り込みを入れます。
牛ひき肉を玉ねぎと一緒に茶色になるまで炒め、ニンニク、角切りのトマト、角切りのコショウ、トマトペースト、パプリカ、塩、コショウを加えます。とろみがつくまで10分間煮て、パセリを加えて混ぜます。
グラタン皿にナスを並べ、切り込みを開き、スプーンで具材をそれぞれにたっぷりと入れます。
ナスの詰め物の上にトマトのスライスとピーマンのスライスを置き、皿の中のナスの周り（上ではない）に熱湯またはストックを注ぎます。
トマトのトッピングが柔らかくなり、すべてが泡立つまで、200C/400Fで25〜30分間焼きます。
ナスは途中で鍋液をつけておくと乾燥を防ぎます。
ライスピラフと一緒に温かいままお召し上がりいただき、その上からパンソースをスプーンですくってください。
パトルカンは、私たちと一緒に、クザルトゥルマスに、カルニヤリケ・ケンディンを、ユムシャクに、ムハレビ・ドクスヌ・ヴェレン・シェイディルに、そして彼らは、パトリカン・ピシルメエ・ゲシュメイインを楽しみます。
ソユルマは別の選択肢を提供します。あなたの行動を確認してください。
ビーチに着いても、最高の情報を得ることができ、ネット上の情報もすべて把握できます。
クエストは本当にクエストです。
先のことを考えず、問題を解決することができます。
معركة القتال ويمكنك القيام بعمل على يد حفيف عثمانلي, e مهمة تمثل شخصية لك.
密閉容器に入れて最長 3 日間冷蔵保存します。 180C/350Fのオーブンで蓋をして完全に温まるまで再加熱します。ソースが濃すぎる場合は水を少し加えます。
カルニヤリクは、オスマン帝国の野菜詰め料理 (ドルマ) の幅広いファミリーの一部であり、その独特の「腹割り」の名前と盛り付けにより、家庭でもレストランでも最もよく知られたトルコのナス料理の 1 つとなっています。
220C/425F'de yumuşayana kadar 20 日間のクザルティン、アルドゥンダン ドルドゥルマヤ デヴァム エディン;タドゥ・ビラズ・ダハ・アズ・ゼンギン・アマ・イネ・デ・ギュゼル。
Boyutlarına wird zum ersten Mal angesprochen、püriert、hört sich an et freut sich über eine kurze 一時停止します。ブンラー・キザルル・ヴェ・シェクリニとアイ・シェキルデ・コルル。
Muhtemelen fazla kızartılmıştı ya da çok olgun/yumuşaktı ;夢中にならない、探求に夢中ではない。
1回分あたり (380g) · 4 合計サービング数
会話に参加する
サインインしてコメントを残し、お気に入りのレシピを保存してください
フィードバックやサポートが必要ですか？
すべてのメールを確認し、1〜2営業日以内に返信します。
© 2026 MyCookingCalendar. 無断転載を禁じます。
