イギリス牛肉レシピ

イギリス料理は正直なコンフォートフード。ロースト、パイ、ブレイズは季節の野菜と良い肉を心温まる皿に変えます。イギリス料理人が牛肉を扱うとき、彼らはバター、マスタード、新鮮なハーブ、ストック、根菜、エールの一振りに手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックは焼き, 煮込み, 茹で そして ローストです。

濃厚で深い味わいの赤肉。高温での素早い焼きと長時間の低温調理の両方に適しています。このコレクションでは最もwhole milk, plain flour, dijon mustard, fine salt, worcestershire sauce そして eggsで調理されます。イギリス定番は35分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。