イタリアトマトレシピ

イタリアン料理は抑制の上に成り立ちます。優れた材料のひとつかみは簡潔に扱われ、各々がそれ自体の味わい。イタリア料理人がトマトを扱うとき、彼らはオリーブオイル、ニンニク、バジル、オレガノ、トマト、パルメザン、そして良質なワイン一振りに手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックは煮込み, 茹で, 焼き そして ソテーです。

甘く酸味のある果実。ソース、シチュー、サラダの基盤。ほぼすべての料理に。このコレクションでは最もgarlic, olive oil, extra-virgin olive oil, fine sea salt, dry white wine そして fresh basil leavesで調理されます。イタリア定番は5分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。