ミント、トマト、フェタチーズのファッロサラダ

このレシピについて

ファッロはイタリア料理で古くから使われてきた古代小麦で、歯ごたえのある噛み応えとナッツのような風味があり、室温のサラダによく合います。このバージョンではシンプルに仕上げています。調理したファッロをジューシーなチェリートマト、フレッシュミント、塩味のフェタチーズで和え、すべてレモンとオリーブオイルのドレッシングで味付けしています。 重要なのは、ファッロを塩を加えたたっぷりの熱湯でパスタのように適切に調理し、ドレッシングの前に冷却して、どろどろにせずにビネグレットソースを吸収することです。数時間置くことを想定して作られたサラダで、味が溶けるにつれて味がよくなります。

材料

サービスします 4

• 1.5 カップファロ(すすいだ)
• 400 gチェリートマト(半分にされた)
• 150 gフェタチーズ(崩れた)
• 0.5 カップフレッシュミント(刻んだ)
• 0.25 カップ赤玉ねぎ(細かく刻んだ)
• 0.33 カップエクストラバージンオリーブオイル
• 2 大さじ新鮮なレモン汁
• 1 小さじ上質な海塩
• 0.5 小さじ黒胡椒

手順

1. 1

   ファロを調理する

   ファッロをたっぷりの塩水で、柔らかくなりながらも噛みごたえが残るまで、20〜25分間茹でます。水を切り、トレイに広げて冷まします。

2. 2

   ドレッシングを作る

   小さなボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩、コショウを入れて混ぜ合わせます。

3. 3

   サラダを合わせる

   大きなボウルに、冷ましたファッロをチェリートマト、フェタチーズ、ミント、赤玉ねぎと和えます。

4. 4

   ドレスを着て投げる

   ドレッシングをサラダの上に注ぎ、フェタチーズを潰さないように優しく混ぜ合わせます。

   作り置きする場合は、ドレッシングでミントがしおれてしまわないように、食べる直前に和えてください。

5. 5

   提供する前に休んでください

   室温で15〜20分間放置し、味を馴染ませてお召し上がりください。

バリエーション

• •

  Ekstra Protein と Doyuruculuk の製品。

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  ナネイは、イタリア語のレゼット コンビナイゾン ベヤズ ペニル イェリン ムッサレラ クラニンの古典的なデザインを提供します。

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  ナオ。

ストレージ

密閉容器に入れて最長 4 日間冷蔵保存します。サラダは日持ちするので、次の日にはさらに美味しくなることがよくあります。

よくある質問