ペペロナータは、南イタリアのピーマンの煮込みで、柔らかく甘く、ジャムのようなシチューに崩れるまで低温でじっくりと煮込み、トマトと酢で味付けします。それは質素な食べ物で、トラットリアの前菜テーブルに置かれたり、グリルしたパンにスプーンで添えられたりする種類のものです。 テクニックはスキルよりも忍耐です。まず玉ねぎとニンニクを柔らかくし、次にピーマンを加えて、端が柔らかくなるだけでなく、本当に崩れるまで優しく調理します。トマトはトマトソースにならずに酸味とコクを加えるために最後近くに入れます。
サービスします 4
広い鍋にオリーブオイルを入れて中弱火で加熱します。玉ねぎを加え、柔らかく半透明になるまで8分間煮ます。
ニンニクを1分間炒め、ピーマンと塩を加えます。時々かき混ぜながら、ピーマンがかなり柔らかくなるまで、蓋をして15分間煮ます。
砕いたトマトと砂糖を加えて混ぜます。混合物が濃くなり、ピーマンがとろけるように柔らかくなるまで、蓋を開けずに15〜20分間煮ます。
ピーマンはしおれるだけでなく、しおれるはずです。この段階を急いではいけません。
赤ワインビネガーを加えて混ぜ、さらに2分ほど煮て酸味をまろやかにします。
火から下ろし、ちぎったバジルを加えてかき混ぜ、10分間放置してから温かいか室温でお召し上がりください。
あなたのタットルルクとレンクは、クルミズ、サルとトゥルンクビベレリンビルのカルシュシュミムニクランンです。
Kapalı pişirme aşamasını acele etmeyin;ビベレリンは、パルサランマスとイペクシ・ハレ・ゲルメシ・イシン・ゲルチェク・ザマナ・イフティヤック・ヴァルドゥルです。
ダス アインセッツェン フォン ビルビリン - カリシュマス - ザマン - ブルドゥクタン - ソンラ - ペペロナタ'ン - タドゥ - エルテシ - ギュン - ダハ - オブ - ギュゼル - オルル。
プッタネスカ タルズ トゥズル バージョンのバージョンを確認してください。
イオ ノン セイ クエロ チェ ファザー コン ルイ エ コン ルイ。
ブランチとレッケレンのサービスを提供します。
冷蔵保存は最大 5 日間です。一日経つと風味が良くなります。冷凍で2ヶ月程度は大丈夫です。
ペペロナータは南イタリアの農家料理、特にカンパニア州とプーリア州で夏の終わりにピーマンが豊富に収穫でき、収穫物を保存し長く伸ばすためにゆっくり煮込むことが実用的な方法であったことがルーツです。
Per quanto riguarda la tua attività、non preoccuparti、non preoccuparti、ma non ti preoccupare、e così via。そうです。
Sie müssen wissen、dass Sie nichts dagegen tun können、wenn Sie sich die Mühe machen、die Getränke zu kaufen、zu rinken。
E se capisci、la guerra non ègra quanto te、il servizio al cliente è completo。
1回分あたり (250g) · 4 合計サービング数
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