コンプレト チレノ

このレシピについて

究極のチリのストリート フード。柔らかいパンに挟まれ、クリーミーなアボカド、フレッシュ トマト、マヨネーズ、マスタード、カリカリのフライド オニオンがトッピングされたジューシーなホットドッグです。完璧な手づかみご飯です。 Completo Chileno はチリのキッチンでの日常料理に根ざしており、技術と伝統のバランスが取れています。ビーフ ホットドッグは、地元の人々が世代を超えて洗練してきた伝統的な比率を利用して丁寧に扱われます。この料理には、調理中にキッチンを満たす香り、一口ごとに明らかになる層状の食感、手抜きではなく忍耐強い味付けから生まれる味わいの深さなど、紛れもない感覚の特徴があります。平日の夜のランチとして提供される場合でも、お祝いのテーブルの目玉として提供される場合でも、地元の食材、調味料の習慣、調理器具が最終的な結果を形作る地域のパントリーを反映しています。この料理を作る家庭料理人は、基本的な作り方を理解すれば、どれだけ簡単に作れるか、また、ビーフホットドッグの鮮度、加える順番、最後の休ませ時間など、いくつかの小さな選択によって、良いバージョンと思い出に残るバージョンがどのように分かれるかによく気づきます。このレシピでは、その料理の本拠地での特徴を備えた料理が完成するように、これらの選択肢を検討します。

材料

サービスします 4

• 4 each牛肉のホットドッグ
• 4 eachホットドッグ用バンズ
• 1 中アボカド、スライス
• 1 中トマト、角切り
• 3 大さじマヨネーズ
• 2 大さじマスタード

手順

1. 1

   ホットドッグを作る

   ホットドッグを約5分間加熱するまで茹でるかグリルします。

2. 2

   トーストバンズ

   構造を整えるために必要に応じて、バンズを軽くトーストします。

3. 3

   組み立てる

   ホットドッグをバンズに置きます。その上にマヨネーズとマスタードを塗ります。

4. 4

   トッピングを追加する

   アボカドのスライスと角切りトマトを重ねます。

5. 5

   すぐにお召し上がりください

   熱いうちにすぐにお召し上がりください。

バリエーション

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  カリカリベーコンを加えて

• •

  炒めたピーマンと玉ねぎを添えて

• •

  ホットドッグの代わりにグリルしたソーセージを使う

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  ベジタリアン: 主要なたんぱく質をキノコ、パニール、豆腐、またはボリュームたっぷりの豆に置き換えて、肉を含まないバージョンにします。

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  よりスパイシーに：新鮮な唐辛子、チリペースト、または香りを添えたカイエンペッパーをひとつまみ加えて、より温かいプロフィールを作ります。

ストレージ

すぐにお召し上がりください。できたての温かい状態で食べるのが最適です。密閉容器に入れて冷蔵庫で保存すると、3 ～ 4 日間保存できます。コンロで弱火で水かだし汁を少し加えてゆっくり再加熱するか、電子レンジを60%の出力で加熱して乾燥させずに温めます。小分け容器に入れて冷凍すると、最長 2 か月間保存できます。再加熱する前に冷蔵庫で一晩解凍してください。乳製品や揚げ物を使った料理は、冷凍すると食感が変化する可能性があります。サクサクした付け合わせでリフレッシュしてください。

よくある質問