Appelflappen (オランダのリンゴ売上高)

このレシピについて

アッペルフラッペンは、ダッチ アップル ターンオーバーとして知られる本物の伝統的なオランダ料理です。サクサクとしたサクサクのパイ生地に、シナモン風味の角切りリンゴとレーズンを詰めた、オランダで愛されるフェアフードのおやつです。\n\nアッペルフラッペンは、オランダの伝統的なフェアや屋台の食べ物で、シンタークラース市場や冬のフェアでよく売られており、この国の広範なリンゴ焼きの伝統を思い出させるリンゴのコンポートを詰めたシンプルなパイ生地で作られています。\n\nその結果、それ自体の長所で作る価値のある料理ができあがります。それはテクニックに対する忍耐に報い、検索用語の一般的な代用ではなく、オランダの家庭料理に根ざした本物の独特の味を提供します。

材料

サービスします 8

• 500 gパイ生地(市販品、冷凍の場合は解凍)
• 4タルトリンゴ(皮をむいて角切りにした)
• 3 大さじ砂糖
• 1 小さじシナモンパウダー
• 1 大さじレモン汁
• 2 大さじレーズン
• 1 大さじコーンスターチ
• 1卵(泡立てた、卵洗い用)
• 2 大さじ粗糖(トッピング用)

手順

1. 1

   詰め物を作る

   角切りにしたリンゴ、砂糖、シナモン、レモン汁、レーズン、コーンスターチをボウルに入れ、均一にコーティングするように混ぜます。

2. 2

   詰め物を簡単に調理します

   リンゴの混合物を鍋で中火にかけ、わずかに柔らかくなり果汁が濃くなるまで5分間煮ます。完全に冷ましてください。

3. 3

   ペストリーをカットする

   パイ生地を伸ばし、直径約12cmの大きな正方形または円形に切ります。

4. 4

   埋める

   冷やしたリンゴのフィリングをスプーン一杯ずつ、各ペストリーの中央に置きます。

5. 5

   折りたたんで密封します

   パイ生地を三角形または半月型に折り、端をしっかりと押して密閉し、フォークで圧着します。

6. 6

   焼く

   溶き卵を刷毛で塗り、粗糖を振りかけ、上部に小さな切り込みを入れて蒸気を出し、200°C (400°F) で 20 ～ 25 分間、きつね色になり膨らむまで焼きます。

バリエーション

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  先のことを考えず、問題を解決することができます。

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  エルマとアルムト・カルシュミ・クランイルのバズルンラー・ドルグ・イシン・エルマ。

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  クエストを進める必要はありません。

ストレージ

残り物は密閉容器に入れて最長3日間冷蔵保存します。コンロまたは電子レンジで、水またはだし汁を加えてゆっくりと再加熱し、食感を緩めます。

よくある質問