ハンガリーのトゥーロゴンボク（スイートファーマーズチーズ餃子）

このレシピについて

ハンガリーのトゥーロゴンボクは、スイート ファーマーズ チーズ ダンプリングとして知られる、本物の伝統的なハンガリー料理です。新鮮な農家のチーズで作った柔らかい餃子で、バターたっぷりのパン粉で茹でて丸め、サワークリームと砂糖を添えて食べます。\n\nトゥーロゴンボクは、国の新鮮な農家のチーズであるトゥーロを中心に作られたハンガリーの伝統的なデザートです。歴史的には、家庭での乳製品生産から出る余剰乳製品を、甘すぎず心地よいおやつに利用する方法です。\n\nその結果、それ自体の長所で作る価値のある料理ができあがりました。忍耐強くテクニックを習得し、検索用語の一般的な代用ではなく、ハンガリーの家庭料理に根ざした本物の独特の味を提供します。

材料

サービスします 4

• 500 gトゥロー（ハンガリーの農家のチーズ）または乾燥カッテージチーズ(水はけが良い)
• 2卵
• 100 gセモリナまたはファリナ
• 1 小さじ上質な海塩
• 1 小さじレモンの皮
• 4 大さじバター
• 1 カップパンくずリスト
• 150 mlサワークリーム(奉仕する)
• 3 大さじ砂糖(奉仕する)

手順

1. 1

   生地を作る

   水気を切ったファーマーズチーズ、卵、セモリナ粉、塩、レモンの皮を混ぜ合わせ、柔らかく少し粘着性のある生地が形成されるまで混ぜます。セモリナ粉が水分を吸収するように20分間休ませます。

2. 2

   餃子の形を整える

   手を濡らし、生地をゴルフボールほどの小さなボール状に成形します。

3. 3

   茹でる

   餃子を軽く沸騰させた塩水で約8分間、浮いて火が通るまで調理します。

4. 4

   パン粉をトーストする

   餃子を焼いている間に、フライパンにバターを溶かし、パン粉をこんがり香ばしいまで焼きます。

5. 5

   コート

   ゆでた餃子の水を切り、トーストしたバターを塗ったパン粉で全体がコーティングされるまで巻きます。

6. 6

   サーブ

   温かいうちに、少量のサワークリームと砂糖をふりかけてお召し上がりください。

バリエーション

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  秘密を保持する必要はありません。

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  安全なサービスを提供することはできません。

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  ツィール戦争は、新しいバージョンのエルステレン、そしてエルゲブニス戦争ではなく、正しいものです。

ストレージ

残り物は密閉容器に入れて最長3日間冷蔵保存します。コンロまたは電子レンジで、水またはだし汁を加えてゆっくりと再加熱し、食感を緩めます。

よくある質問