オーストリアン ブフテルンは、ジャムを添えた甘い酵母ロールとして知られる、本物の伝統的なオーストリア料理です。柔らかく枕状のイーストロールをぴったりとくっつけて焼き、アプリコットやプラムのジャムを詰め、バターを塗った、オーストリアで人気のティータイムのお菓子です。\n\nブフテルンは何世代にもわたってオーストリアと中央ヨーロッパの家庭菓子の定番であり、伝統的にパンの中でぴったりと合わせて焼くので、ロール同士が盛り上がって、柔らかく引き離せる側面ができます。\n\nその結果、それ自体の長所で作る価値のある料理が完成しました。テクニックの忍耐に報い、本物の味わいを提供します。一般的な検索用語の代用ではなく、オーストリアの家庭料理に根ざした特定の味です。
サービスします 12
小麦粉、イースト、砂糖、塩を混ぜ、温かい牛乳、溶かしたバター、卵を加え、滑らかになるまで8分間こねます。カバーをして1時間立ち上がります。
生地を12等分し、それぞれを小さな円盤状に平らにし、スプーン一杯のジャムを中央に置き、端を引き上げてボール状に密閉します。
詰めたボールを縫い目を下にして、バターを塗ったグラタン皿にぴったりと詰めて置きます。
蓋をして、膨らみ、互いに触れるまで30分間発酵させます。
溶かしたバターを刷毛で表面に塗り、180°C (350°F) で濃い黄金色になるまで 25 ～ 30 分間焼きます。
粉砂糖をまぶして温かいままお召し上がりいただき、ソフトロールを引き裂いてシェアしてください。
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L'aroma degli aromi è quelo che ha pù importanza nel mondo.
これは重要な意味です。
残り物は密閉容器に入れて最長3日間冷蔵保存します。コンロまたは電子レンジで、水またはだし汁を加えてゆっくりと再加熱し、食感を緩めます。
ブフテルンは何世代にもわたってオーストリアと中央ヨーロッパの家庭焼きの定番であり、伝統的にパンの中でぴったりと合わせて焼くことで、ロールが互いに盛り上がり、柔らかく引き離された側面を作ります。
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