リプタウアーは、クワルクチーズまたはクリームチーズをバター、パプリカ、キャラウェイシード、細かく刻んだタマネギと一緒にホイップしてピリッとしたスプレッド状の混合物にした古典的なオーストリアのチーズスプレッドで、伝統的にオーストリアのホイリゲ（ワイン居酒屋）で新しいワインと一緒に提供されています。旧オーストリア・ハンガリー帝国の一部、現在のスロバキアにあるリプトフ地方にちなんで名付けられたこのスプレッドは、その地域の旧帝国国境を越えて共有される料理の伝統を反映しています。 最も重要なテクニックは、混合物が軽くふわふわになるまでチーズとバターを適切に泡立ててから、パプリカ、キャラウェイ、玉ねぎを混ぜることです。なぜなら、混合が不十分なリプタウアーは密度が高く、パンの上に広がりにくいためです。好みに応じて、甘いまたは辛いパプリカをたっぷりと使用すると、スプレッドに特徴的な赤みがかった色合いと温かみのある風味が加わり、スプーン一杯のマスタードを加えるとさらに鋭い香りが得られることがよくあります。 ダークライ麦や堅いロールパンの上に厚く広げ、追加のキャラウェイシードとラディッシュまたはタマネギのスライスを数枚添えたリプタウアーは、オーストリアで最も長く使われている居酒屋スナックの一つであり、調理は簡単ですが深い味わいです。
サービスします 4
クワルクとバターを軽くふわふわになるまで約2〜3分間混ぜます。
適切に泡立てることが重要です。混合が不十分なリプタウアーは密度が高く、スムーズに広がりません。
パプリカ、キャラウェイ、タマネギ、マスタード、ケッパー、塩を均一に混ざるまで混ぜます。
少なくとも20分間冷蔵庫で冷やし、フレーバーを馴染ませ、スプレッドを少し固めます。
ライ麦パンに厚く塗り、キャラウェイシードと大根のスライスを飾り、すぐにお召し上がりください。
Diğer malzemeleri eklemeden önce peyniri e tereyağını iyice çırpın; ولكنني أقترح عليك قراءة النص、وأؤكد لك أن الملف سيظهر。
最高のサービスを提供するために、周囲の状況に合わせて最適な環境を選択してください。
ドーポ 20 年、グラド ディ ファーロのサライ。
Eu dois vou ver o Zeit genommen、o Zeit zu verlieren;ありがとうございます。
何も問題はありませんが、問題はありません。
何も問題はありません。
密閉容器に入れて最長 5 日間冷蔵保存します。 1日経つと調味料がさらに溶けて味が良くなります。
リプタウアーの名前は、歴史的にはハンガリー王国の一部で現在はスロバキアにあるリプトフ地方に由来しており、旧オーストリア＝ハンガリー帝国全体に共通する料理の伝統を反映しています。オーストリアのホイリゲ（ワイン酒場）文化で愛される定番となり、伝統的に新しいワインと一緒に提供されるシンプルで風味豊かな軽食として提供されてきました。
オルタ・アヴルパダ・ヤイギン・オララック・クラニラン、ドク・オララック・カルン・ヤウルト・オ・クレム・ペイニレ・ベンゼイェン、ユムシャク、タゼ、オルグンラシュマムジュシュ・ベイペイニルディル。これは重要な意味です。
アバー、ハイエとボルゲイ ゴール デシシルスバズバージョンラルダ・ヤルヌスカ・ハフィフ・タットル・クルミズ・ビーバー・クランヌルケン、ディルレリ・ダハ・ファズラ・アイシン・ダハ・スチュチャク・クルミズ・ビーバー・ヴェヤ・ハッタ・ビル・トゥタム・クルミズ・ビーバー・エクラー。ゴレ・アヤルラインをテルシヒニズする。
古典的なオララク アヴストゥリャ シャラップ メイハネリンデ (ホイリゲ)、ビル カーデ イェニ シャラブン ヤンンダ、コーユ レンクリ チャヴダル エクメジ チーム、ルール ルール シュルルムシュ、一般的なヤンンダ トゥルプ、トゥルシュ オsoğanlaサービスエディリル。
1回分あたり (160g) · 4 合計サービング数
会話に参加する
サインインしてコメントを残し、お気に入りのレシピを保存してください
フィードバックやサポートが必要ですか？
すべてのメールを確認し、1〜2営業日以内に返信します。
© 2026 MyCookingCalendar. 無断転載を禁じます。
