イスラエルのエルサレム ミックス グリルは、メオラヴ エルサルミとして知られる本物の伝統的なイスラエル料理です。鶏のハツ、レバー、マリネした鶏もも肉をフライパンで熱々に混ぜ合わせ、たっぷりスパイスをかけてピタパンに詰めたものです。\n\nメオラヴ エルサルミは、1960 年代にエルサレムのマハネ イェフダ市場に登場しました。肉屋や露天商が内臓や鶏肉の切り落としを使いたいと考え、温かいスパイスでしっかりと味付けされ、エルサレムの人気の名物になりました。\n\nその結果、一品分の価値がある料理が完成しました。作ること自体がメリットです。テクニックの忍耐に報い、検索用語の一般的な代用ではなく、イスラエルの家庭料理に根ざした本物の特有の味を提供します。
サービスします 4
角切りにした鶏もも肉、ハツ、レバーをオリーブオイル、クミン、パプリカ、ターメリック、コショウ、塩で和えます。少なくとも20分間マリネさせます。
大きなフライパンを中火で加熱し、スライスした玉ねぎを柔らかくなり軽くカラメル状になるまで約8分間炒めます。脇に置きます。
同じ熱したフライパンで、マリネした鶏肉を数回に分けて強火で焼き色がつき、火が通るまで、1回あたり約6分間焼きます。
玉ねぎを調理済みの肉と一緒にフライパンに戻し、すべてを強火で2分間混ぜます。
ピタパンを軽く温めます。
熱々のミックスグリルに温かいピタパンを詰め、タヒニをふりかけ、新鮮なパセリを散らします。
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20 月 20 日は、フリーデン ゲーベン ミュッセンです。
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残り物は密閉容器に入れて最長3日間冷蔵保存します。コンロまたは電子レンジで、水またはだし汁を加えてゆっくりと再加熱し、食感を緩めます。
メオラフ エルサルミは 1960 年代にエルサレムのマハネ イェフダ市場に登場しました。肉屋や露天商が内臓や鶏肉の端材を使い、温かいスパイスで味付けしてエルサレムの人気の名物にしようと考えて作ったものです。
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メオラフ・イェルシャルミ、クドゥスン・マハネ・イェフダ・パザルンダキ・コケニニ・ヤンスタン「クドゥス・カルシュムミ」アンラミナ・ゲリヨール。
1回分あたり (320g) · 4 合計サービング数
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