イスラエル風フムス、温かいひよこ豆とタヒニ添え（ムサバハ）

このレシピについて

温かいひよこ豆とタヒニを添えたイスラエルのフムスは、ムサバハとして知られる本物の伝統的なイスラエル料理です。タヒニをまぶしたひよこ豆を部分的に丸ごと残して、オリーブオイル、パプリカ、レモンをかけた温かく素朴なボウルです。\n\nムサバハは、フムスと密接な関係にある伝統的なレバント料理ですが、完全に滑らかにブレンドするのではなく、丸ごとひよこ豆と一緒に温めて提供され、ボリュームたっぷりの朝食や前菜としてイスラエル全土で広く楽しまれています。\n\nその結果、それ自体の長所で作る価値のある料理が完成しました。テクニックの忍耐に報い、本物の独特の風味を提供します。イスラエルの家庭料理に根ざしたものであり、検索用語の一般的な代用ではありません。

材料

サービスします 4

• 400 g調理したひよこ豆(暖かく、全体的に少し予約されています)
• 100 gタヒニペースト
• 2 大さじレモン汁
• 2ニンニク(みじん切りにした)
• 1 小さじ上質な海塩(味わう)
• 3 大さじオリーブオイル
• 1 小さじ甘いパプリカ
• 2 大さじ刻んだ新鮮なパセリ
• 4ピタパン(奉仕する)

手順

1. 1

   ひよこ豆の一部をブレンド

   温かいひよこ豆の3分の2をタヒニ、レモン汁、ニンニク、塩と混ぜて滑らかにし、必要に応じてひよこ豆の調理液を少し加えてほぐします。

2. 2

   ひよこ豆を丸ごと予約する

   残りのひよこ豆は丸ごと温めておき、食感を良くします。

3. 3

   結合する

   混ぜ合わせた混合物を広くて浅いボウルに広げ、取っておいた丸ごとのひよこ豆をその上に散らします。

4. 4

   終了

   オリーブオイルをたっぷりかけて、パプリカを散らす。

5. 5

   付け合わせ

   新鮮なパセリをトッピングします。

6. 6

   サーブ

   温かいうちに、温かいピタパンですくってすぐにお召し上がりください。

バリエーション

• •

  Il s'agit donc d'une version、dans laquelle elle est donnée、Harissa zu töten ou so etwas zu tun。

• •

  ダハ・ドユルク・ビル・カフヴァルティ・スヌム・イシン・エゼリン・ラファダン・ユムルタ・エクレイン。

• •

  最高の楽しみを提供します。

ストレージ

残り物は密閉容器に入れて最長3日間冷蔵保存します。コンロまたは電子レンジで、水またはだし汁を加えてゆっくりと再加熱し、食感を緩めます。

よくある質問