ガーナ風シトとグリルチキンのチャーハン

このレシピについて

シトとグリルチキンが入ったガーナチャーハンは、本物の伝統的なガーナ料理です。野菜を炒めたご飯に、スモーキーなシトウソースとジューシーなグリルチキンを添えて、人気のモダンなガーナ パーティー料理です。\n\nガーナ チャーハンは、地元の野菜を使用し、ガーナの必須調味料であるシトウと合わせて中国式チャーハンのテクニックを応用した、ガーナのパーティーやレストランにおけるモダンなフュージョンの伝統を反映しています。\n\nその結果、それ自体の長所で作る価値のある料理が完成しました。一般的な検索用語の代用ではなく、ガーナの家庭料理に根ざした本物の特有の味です。

材料

サービスします 6

• 3 カップ炊いた長粒米(冷却された)
• 4 大さじニュートラルオイル
• 1ニンジン(小さくさいの目に切った)
• 1 カップグリーンピース
• 1緑ピーマン(さいの目に切った)
• 2卵(殴られた)
• 3 大さじ醤油
• 1 小さじカレー粉
• 800 g骨付き鶏肉の部分
• 1 小さじ上質な海塩
• 3 大さじシト（ガーナチリソース）(奉仕する)

手順

1. 1

   鶏肉をマリネする

   鶏肉に塩とカレー粉少々で味付けし、中火で時々返しながら焦げ目がつくまで約25分焼きます。

2. 2

   スクランブルエッグ

   中華鍋または大きな鍋に少量の油を熱し、卵を軽くスクランブルします。取り外して脇に置きます。

3. 3

   野菜を炒める

   同じフライパンに油を加え、ニンジン、エンドウ豆、ピーマンを強火で柔らかくなるまで5分間炒めます。

4. 4

   ご飯を加えます

   冷めたご飯をダマをほぐしながら加え、5分間炒めます。

5. 5

   季節

   醤油と残りのカレー粉を加えてよく混ぜ、スクランブルエッグを戻します。

6. 6

   サーブ

   グリルした鶏肉とたっぷりのしとうを添えて、温かいチャーハンを提供します。

バリエーション

• •

  何も問題はありません。

• •

  より辛くて風味豊かなバージョンにするため、ベースに白米の代わりにジョロフライスを使ってください。

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  重要な問題は、次のとおりです。

ストレージ

残り物は密閉容器に入れて最長3日間冷蔵保存します。コンロまたは電子レンジで、水またはだし汁を加えてゆっくりと再加熱し、食感を緩めます。

よくある質問