イスラエル ザアタル フラットブレッド (ハーブオリーブオイル フラットブレッド)

このレシピについて

イスラエルのザアタル フラットブレッドは、ハーブ オリーブ オイル フラットブレッドとして知られる本物の伝統的なイスラエル料理です。焼き上げる前に、オリーブ オイルとピリッとしたハーブのザアタル スパイス ブレンドをたっぷりと刷毛で塗った、柔らかく噛みごたえのあるフラットブレッド。\n\nレバントのマナキッシュと密接な関係にあるザアタル フラットブレッドは、イスラエル料理とより広範な中東料理の間の深い料理のつながりを反映しており、ザアタル自体は、乾燥タイム、ウルシ、煎りゴマの何世紀も前のスパイス ブレンドです。\n\nその結果が料理です。それ自体の長所で作る価値があります。テクニックの忍耐に報い、検索用語の一般的な代用ではなく、イスラエルの家庭料理に根ざした本物の独特の味を提供します。

材料

サービスします 6

• 500 g中力粉
• 10 gインスタントイースト
• 1 小さじ砂糖
• 1 小さじ上質な海塩
• 300 ml温水
• 4 大さじオリーブオイル、その他ブラッシング用
• 6 大さじザアタルスパイスブレンド

手順

1. 1

   生地を作る

   小麦粉、イースト、砂糖、塩を混ぜ、温水とオリーブオイルを加えて柔らかい生地が形成されるまでかき混ぜます。滑らかになるまで8分間こねます。

2. 2

   上昇

   蓋をして2倍になるまで1時間発酵させます。

3. 3

   ザアタルオイルを作る

   ザアタル スパイス ブレンドをたっぷりのオリーブオイルと混ぜて、濃厚で塗りやすいペーストにします。

4. 4

   形状

   発酵した生地を6つの部分に分け、裏地を敷いたトレイ上でそれぞれを薄い楕円形または円形に伸ばすか丸めます。

5. 5

   トップへ

   各ピースにザアタルオイル混合物をたっぷりと刷毛で塗り、端まで均等に広げます。

6. 6

   焼く

   230°C (450°F) で、端が黄金色になり、底面に火が通るまで、10 ～ 12 分間焼きます。

バリエーション

• •

  Questo può essere fatto a causa di un messageaggio di testo。

• •

  プオイ・フェア・クエスト・コン・アンテセデンツァ。

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  完全なイスラエルの朝食のスプレッドにするために、ラブネと新鮮な野菜を添えて提供してください。

ストレージ

残り物は密閉容器に入れて最長3日間冷蔵保存します。コンロまたは電子レンジで、水またはだし汁を加えてゆっくりと再加熱し、食感を緩めます。

よくある質問