イスラエルのマラビ（ローズウォーターミルクプディング）

このレシピについて

イスラエルのマラビは、ローズウォーター ミルク プディングとして知られる本物の伝統的なイスラエル料理です。ローズウォーターで繊細に香り付けしたシルキーな冷たいミルク プディングに、真っ赤なベリー シロップと刻んだピスタチオをトッピングしました。\n\nマラビは広いレバントと中東にルーツを持ち、移民の波を経てイスラエル料理に持ち込まれ、今でも特に暑い夏の時期に人気の冷たいデザートとして愛されています。\n\nその結果、それ自体の長所で作る価値のある料理が完成しました。テクニックの忍耐に報い、根付いた本物の特有の風味を提供します。イスラエルの家庭料理であり、検索用語の一般的な代用ではありません。

材料

サービスします 6

• 1 L全乳
• 100 g砂糖
• 5 大さじコーンスターチ
• 100 ml冷水
• 1 大さじローズウォーター
• 200 g生または冷凍のイチゴ(シロップ用)
• 3 大さじ砂糖(シロップ用)
• 1 大さじレモン汁(シロップ用)
• 3 大さじ刻んだピスタチオ(飾る)
• 1 小さじ乾燥させたバラの花びら(オプション、飾り用)

手順

1. 1

   スラリーを作る

   コーンスターチを冷水で滑らかになるまで泡立てます。

2. 2

   牛乳を温める

   鍋に牛乳と砂糖を入れ、沸騰させないように中火で砂糖が溶けるまで温めます。

3. 3

   厚くする

   コーンスターチのスラリーを泡立て器で加え、絶えずかき混ぜながら、混合物がプリンのような粘稠度になるまで約8分間調理します。

4. 4

   ローズウォーターを加える

   火から下ろし、ローズウォーターを加えてかき混ぜます。

5. 5

   チル

   サービンググラスまたはボウルに注ぎ、完全に固まって冷たくなるまで少なくとも3時間冷蔵庫で冷やします。

6. 6

   シロップを作ってお召し上がりください

   イチゴを砂糖とレモン汁と一緒に10分間煮て、滑らかになるまで混ぜるかマッシュします。冷ましてから、冷えたプリンの上にスプーンで盛り、刻んだピスタチオとバラの花びらを使う場合はその上に乗せます。

バリエーション

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  これは重要な意味です。

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  ベヌッツァーの創造性を追求します。

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ストレージ

残り物は密閉容器に入れて最長3日間冷蔵保存します。コンロまたは電子レンジで、水またはだし汁を加えてゆっくりと再加熱し、食感を緩めます。

よくある質問