コルネット、エスプレッソ、フレッシュフルーツを添えたイタリアンブレックファストプレート

このレシピについて

イタリアの朝食は軽いことで有名です。コルネット (クロワッサンに対するイタリアの答え、通常は少し甘い) と濃いエスプレッソのショット、時には新鮮なフルーツが添えられます。このプレートは、重たいプレートの朝食を作るのではなく、そのシンプルさを自宅で再現します。 コルネットは自家製でも、市販の質の高いものでもよく、軽く温めると柔らかく香りがよくなります。さらに重要なのは儀式です。濃いコーヒーを少量ずつ飲み、多くのイタリア人が仕事前に行うようにカウンターに立って食事をするのです。

材料

サービスします 2

• 2コルネッティまたはクロワッサン(市販品または自家製)
• 2 shotsエスプレッソ
• 1 カップ新鮮なミックスフルーツ(桃、ベリー、ブドウなど)
• 2 大さじアプリコットまたはイチジクのジャム(オプション、コルネット用)
• 0.5 カップ全乳(カプチーノ用、オプション)

手順

1. 1

   コルネッティを温める

   コルネッティを160°C（325°F）のオーブンで、外側がカリカリ、内側が柔らかくなるまで4〜5分間温めます。

2. 2

   エスプレッソを引く

   提供する直前にエスプレッソを2ショット抽出すると、熱々で新鮮なクレマがトッピングされます。

3. 3

   果物を準備します

   フルーツを洗ってスライスし、コルネットの横のお皿に並べます。

4. 4

   ジャムを使う場合は加える

   温かいコルネットを分割し、アプリコットまたはイチジクのジャムを薄く塗ります。

5. 5

   すぐにお召し上がりください

   エスプレッソが熱く、コルネットがまだ温かくサクサクしているうちに、すべてを一緒に出してください。

バリエーション

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  ポットごとに料金がかかりますので、頻繁にご利用ください。

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  好みに応じて、空のコルネット ヴオト、またはクリームまたはチョコレートを詰めたものを使用してください。

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  عد Schritt الأول هو الأفضل في التعامل مع تأثير المحاضرة بشكل صحيح (Spremalität)。

ストレージ

新鮮で温かい状態で食べるのが最適です。 1日経ったコルネッティは低温のオーブンで数分間焼き直すことができますが、新鮮なほどサクサクにはなりません。

よくある質問