ギリシャの朝食プレート、ヨーグルト、蜂蜜、ブガツァ添え
濃厚なヨーグルトに蜂蜜、クルミ、サクサクのカスタード ペストリーを添えた伝統的なギリシャの朝食です。
このレシピについて
ギリシャの朝食プレートは通常、蜂蜜とクルミだけで甘みを付けた濃厚でピリッとした水切りヨーグルトを中心とし、ギリシャ北部とクレタ島で特に人気のある、シナモンと粉砂糖をまぶしたフレーク状のセモリナカスタードのペーストリー、ブガツァと組み合わせる場合もあります。 このプレートは物事をシンプルかつ本格的に保ちます。本物のギリシャヨーグルト、良質の蜂蜜（理想的にはタイム蜂蜜）、自家製または良質のベーカリーで購入したブガッツァを、フィロがサクサクしたままになるように短時間温めます。
材料
サービスします 2
- 1.5 カップギリシャヨーグルト(全脂肪、緊張した)
- 3 大さじ蜂蜜(理想的にはギリシャのタイム蜂蜜)
- 0.25 カップクルミ(刻んだ)
- 2 個ブガツァ(市販品または自家製)
- 1 小さじシナモンパウダー(ほこり取り用)
- 1 大さじ粉砂糖(ほこり取り用)
手順
- 1
ブガツァを温める
ブガツァを180°C（350°F）のオーブンでフィロがカリカリになるまで5分間温めます。
- 2
ヨーグルトを小分けする
ギリシャヨーグルトを2つのボウルにスプーンで入れます。
- 3
蜂蜜とくるみを加えて
各ボウルに蜂蜜をたっぷりと注ぎ、刻んだクルミを散らします。
- 4
ペストリーに粉をまぶす
温かいブガツァにシナモンと粉砂糖をまぶします。
- 5
一緒に奉仕する
ヨーグルトボウルがまだカリカリしているうちに、温かいブガツァと一緒にお召し上がりください。
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プロのヒント
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タム・ヤルル・スズメ・ユナン・ヨーグルドゥ・クランヌス問題があれば、問題は解決しないでください。
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ブガツァは食べる直前に温めてください。冷めるとすぐにサクサク感が失われます。
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見つかれば、タイムやマツのはちみつを試してください。花のような香りが、酸味のあるヨーグルトと特によく合います。
バリエーション
- •
クエストはクアルコサ チェ プオであり、ファット ダ クアルクノです。
- •
クルミをトーストアーモンドやピスタチオに置き換えてください。
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あなたのサービスを最大限に活用してください。
ストレージ
ヨーグルトと蜂蜜は冷蔵で数日間保存できます。ブガツァは、作ったその日に温かい状態で食べるか、再加熱して食べるのが最適です。
歴史と起源
ブガツァはビザンチンおよびオスマン帝国時代のペストリーの伝統にルーツを持ち、現在でも特にテッサロニキとセレスとの結びつきが強く、ブガツァ専門のパン屋が朝食に人気の店となっています。
よくある質問
Bougatsa'yı evde yapabilir miyim?
はい、ただし、フィロ生地とセモリナ カスタードの詰め物を使用する必要があります。多くのギリシャ人はパン屋から焼きたてを買うだけです。
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ソマールラウブとユナン・ヴェルメタウッシャー・デ・コッヘン・ゲブラハトとシンケンスをご覧ください。
最高の結果をもたらします
حسنًا, يقع يونان في هواء الزمن, وفي بيئة العمل, ولا يوجد لديه خيار أكثر من العمل, ولكن Assicurarsi Che non sia necessario alcun prodotto o servizio di pulizia.
栄養成分表
1回分あたり (260g) · 2 合計サービング数
時間の概要
ガイドに掲載されました
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