ジャイロは、ギリシャの最も有名な屋台の食べ物の輸出品です。味付けされた肉は、伝統的に垂直のロティサリーで調理され、薄くスライスされ、ザジキと新鮮な野菜と一緒に温かいピタパンで包まれています。この家庭用バージョンでは、鶏もも肉をマリネし、フライパンでしっかりと焼き、その後ジャイロ風に切ります。 鶏肉にしっかり焦げ目を付けることで、ロティサリーのパリッとしたエッジを実現できます。ピタを別々に温めることで、事前に組み立ててベチャベチャになるのではなく、すべてが温かく新鮮に仕上がります。
サービスします 4
オリーブオイル、レモン汁、ニンニク、オレガノ、クミン、塩を混ぜます。鶏肉を少なくとも30分間、最長で一晩マリネします。
フライパンを強火で熱し、鶏肉を片面5～6分、焦げ目がつくまで焼きます。
鶏肉を5分間休ませてから、薄くスライスします。
ピタを乾いたフライパンまたはオーブンで片面約1分間、柔らかくしなやかになるまで温めます。
各ピタの上にザジキを広げ、その上に鶏肉のストリップ、トマト、赤玉ねぎ、レタスを乗せます。
詰めすぎないでください。ラップをしっかりと巻いたほうが、詰めすぎたラップよりもはるかによくまとまります。
外出先でお召し上がりいただく場合は、しっかりと巻き、クッキングシートまたはホイルで包み、すぐにお召し上がりください。
30 يومًا على Marine Edin, غادرت Marine Edilmesi Fark Edilir منذ ذلك الحين.
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コンポーネントを個別に保管します。調理済みの鶏肉は冷蔵で 3 日間保存でき、ピタは食べる直前に新鮮なまま温めるのが最適です。
ジャイロは中東のシャワルマとトルコのドネルの伝統から発展し、ギリシャでは地元の調味料でアレンジされ、通常はタヒニベースのソースではなくザジキと一緒に提供され、20世紀半ばまでにはギリシャの屋台の食べ物を特徴付けるものになりました。
Evet、yüksek ısıda kızartma nedeniyle kalçalar daha sulu kalsa da;機能を修正する必要はありません。
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