チキンジャイロラップ

このレシピについて

ジャイロは、ギリシャの最も有名な屋台の食べ物の輸出品です。味付けされた肉は、伝統的に垂直のロティサリーで調理され、薄くスライスされ、ザジキと新鮮な野菜と一緒に温かいピタパンで包まれています。この家庭用バージョンでは、鶏もも肉をマリネし、フライパンでしっかりと焼き、その後ジャイロ風に切ります。 鶏肉にしっかり焦げ目を付けることで、ロティサリーのパリッとしたエッジを実現できます。ピタを別々に温めることで、事前に組み立ててベチャベチャになるのではなく、すべてが温かく新鮮に仕上がります。

材料

サービスします 4

• 700 g骨なし鶏もも肉
• 0.33 カップオリーブオイル
• 3 大さじ新鮮なレモン汁
• 4 かけニンニク(みじん切りにした)
• 2 小さじ乾燥オレガノ
• 1 小さじグラウンドクミン
• 1 小さじ上質な海塩
• 4ピタパン
• 1 カップザジキ
• 1トマト(さいの目に切った)
• 0.5赤玉ねぎ(薄くスライスした)
• 1 カップ千切りレタス

手順

1. 1

   鶏肉をマリネする

   オリーブオイル、レモン汁、ニンニク、オレガノ、クミン、塩を混ぜます。鶏肉を少なくとも30分間、最長で一晩マリネします。

2. 2

   鶏肉を焼く

   フライパンを強火で熱し、鶏肉を片面5～6分、焦げ目がつくまで焼きます。

3. 3

   休ませてスライスする

   鶏肉を5分間休ませてから、薄くスライスします。

4. 4

   ピタを温める

   ピタを乾いたフライパンまたはオーブンで片面約1分間、柔らかくしなやかになるまで温めます。

5. 5

   ラップを組み立てる

   各ピタの上にザジキを広げ、その上に鶏肉のストリップ、トマト、赤玉ねぎ、レタスを乗せます。

   詰めすぎないでください。ラップをしっかりと巻いたほうが、詰めすぎたラップよりもはるかによくまとまります。

6. 6

   巻いてお召し上がりください

   外出先でお召し上がりいただく場合は、しっかりと巻き、クッキングシートまたはホイルで包み、すぐにお召し上がりください。

バリエーション

• •

  Das bedeutet, dass Yunan vor Kurzem sein Zuhause et seine Familie verlassen hat。

• •

  ブリンゲンに行く必要はありません。

• •

  Sie müssen die Dienste self in Anspruch nehmen, damit Ihr Kunde nichts more zu ton hat.

ストレージ

コンポーネントを個別に保管します。調理済みの鶏肉は冷蔵で 3 日間保存でき、ピタは食べる直前に新鮮なまま温めるのが最適です。

よくある質問