turkishbreakfast✨ New
シルビル（トルコ風ポーチドエッグ、ガーリックヨーグルト添え）
ポーチドエッグをガーリックヨーグルトの上に置き、熱々のアレッポペッパーバターで仕上げました。
準備
10 分
調理
10 分
サービング
2
難易度
中級
4.9
評価するにはログイン#ヴァ・ベネ#com.レッカー#ヤスデ#カヴァルティ#し
ポーチドエッグをガーリックヨーグルトの上に置き、熱々のアレッポペッパーバターで仕上げました。
シルビルは、ヨーグルト、卵、バター、ニンニク、コショウなどのシンプルな主食を使用しているにもかかわらず、贅沢な気分になれる朝食または軽い夕食です。このテクニックは温度とコントラストがすべてです。ヨーグルトはニンニクと塩で味付けされ、卵の下でクリーミーなままになるように室温に近づけます。卵は、白身がちょうど固まり、黄身が溶けたままになるまでポーチドエッグされます。最後に、バターをプルビバーと一緒にルビー色で香りが立つまで加熱し、スプーンで卵の上に注ぎ、ヨーグルトに温かい縞模様の汚れが残るようにします。パンと一緒に食べると、シルビルは濃厚でピリッとスパイシーで涼しげな味わいが一度に楽しめます。
サービスします 2
ヨーグルトにすりおろしたニンニクと塩を加えてかき混ぜます。浅いボウルに広げ、ポーチドエッグを作る間、室温に置いておきます。
広い鍋に水を入れて軽く沸騰させます。酢を加えます。水は激しく沸騰するのではなく、震えるべきです。
各卵を小さなカップに割り、水に滑り込ませ、白身が固まり黄身が柔らかいままになるまで3〜4分間ポーチします。穴あきスプーンで持ち上げて、軽く水を切ります。
バターを泡立つまで溶かします。バターが赤くなり香りが立つまで、パルビバーを10〜15秒間かき混ぜます。
鍋をすぐに火から下ろします。ペッパーフレークは焦げると苦くなります。
ヨーグルトの上に卵を置き、その上にペッパーバターをスプーンで乗せ、ディルで仕上げます。すぐにパンですくってお召し上がりください。
Kalın yaourt kullanın؛プイ・ファーロ・センザ・パラ。
小田さんは、あなたのことをよく知っています。
何も考えずに、クエストに参加する必要はありません。ありがとうございます。
パンを抜かないでください。ソースが料理のポイントです。
クエストとクアルコサ チェ プオは、素晴らしいペルソナです。
ハレプ・ビーバー・シューレの授業を楽しみましょう。
食事の準備ができたら、ブランチの準備を整えてください。
Cilvir は新鮮に組み立てるのが最適です。ガーリックヨーグルトは1日前に混ぜて冷蔵保存できます。
シルビルはオスマン帝国のルーツを持ち、ヨーグルトを添えたポーチドエッグの料理として宮殿の料理記録に登場します。現代のトルコのキッチンにこのヨーグルトが残っているということは、ヨーグルト、バター、卵の組み合わせが何世紀にもわたってどのように受け継がれてきたかを示しています。
はい、質感は変わりますが。卵黄を水っぽく保ち、ヨーグルトの上に直接置きます。
おそらく寒すぎたか、薄すぎたのでしょう。濃厚なヨーグルトを使用し、冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。
激しいというよりは、優しく温かいです。マイルドなバージョンには、甘いパプリカを使用してください。
1回分あたり (300g) · 2 合計サービング数
会話に参加する
サインインしてコメントを残し、お気に入りのレシピを保存してください
フィードバックやサポートが必要ですか？
すべてのメールを確認し、1〜2営業日以内に返信します。
© 2026 MyCookingCalendar. 無断転載を禁じます。