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ブルグルとミントのエゾゲリンスープ
トマト、ミント、ペッパーペーストで味付けしたボリュームたっぷりのトルコ産レンズ豆、米、ブルグルのスープ。
準備
10 分
調理
35 分
サービング
6
難易度
簡単
4.7
評価するにはログイン#ヴァ・ベネ#୨୧୨୧#名前:#com.corba#アセシノ
トマト、ミント、ペッパーペーストで味付けしたボリュームたっぷりのトルコ産レンズ豆、米、ブルグルのスープ。
エゾゲリンのスープは、滑らかなメルシメク・コルバシよりもテクスチャーがあり、主張が強いです。赤レンズ豆はコクを与え、米は柔らかさを与え、ブルグルは素朴な噛み応えを与え、乾燥ミントはトルコのスープハウスに関連する紛れもない香りをもたらします。風味は、穀物を加える前にトマトとペッパーペーストを油で揚げることによって作られますが、この小さなステップにより、スープが生のままの味になるのを防ぎます。煮込むとレンズ豆が崩れ、米とブルガーが見えて、重くなく持続性のあるボウルが生まれます。レモン、エキストラミント、プルビバーがテーブルでスープを仕上げます。
サービスします 6
玉ねぎをオリーブオイルで7分間柔らかくします。タマネギが焦げ目をつけずに甘くなるように、火を適度に保ちます。
トマトペースト、ペッパーペースト、ミント、クミンを加えます。油が赤くなり香りが立つまで2分間炒めます。
レンズ豆、ブルグル、米を加えて混ぜます。ペースト混合物にそれらを1分間塗布します。
ストックを加えて沸騰させ、レンズ豆が崩れて米が柔らかくなるまで30分間煮ます。
穀物が鍋の底に引っかからないように、10分ごとにかき混ぜます。
スープを激しく泡立てて、食感を保ちながらとろみをつけます。濃くなりすぎる場合は熱湯を加えてください。
塩とコショウで味付けします。レモンウェッジ、エクストラミント、パルビバーを添えてお召し上がりください。
ビーバー ハットは最高のアウフゲゲベンとイスト ダミット アインヴァースタンデンを守ります。テルシヘ・ゴレ・イルク・オヤ・スチュカ・クランヌ。
翻訳:エゾゲリン ピリンチェとブルグルダン ラスティックを楽しみましょう。
ノン・セイ・ケッロ・チェ・ファイ・コン・イル・デナロ、マ・アンシュ・コン・イル・デナロ、コン・イル・デナロ。
先のことを考えず、問題を解決することができます。
チキンストックを使用すると、より濃厚なロカンタ風バージョンになります。
クエストを進めて、ファザーをやりましょう。
仕上げにオリーブオイルの代わりに焦がしバターを加えれば、深みのある冬のボウルになります。
冷蔵保存で4日間保存可能。穀物が液体を吸収し続けるため、水またはストックで再加熱してください。
エゾゲリンは、アナトリア南東部出身の若い女性、エゾ ゲリンの民話に関連しています。伝説であれ記憶であれ、スープはこの地域の食糧庫であるレンズ豆、ブルグル、ペッパーペースト、ミント、そして質素な穀物を安らぎに変える習慣を反映しています。
メルシメク・ジェネリクル・ピュルズスズとメルシメク・オダクルドゥル。エゾゲリン、ダハ・ファズラ・ドク・エ・バハラット・イシン・ピリンチ、ブルグル、ナン・エ・ビバー・サルサシュ・イチェリル。
ブランの美しさ、ブランの美しさ、最高のアンコールを、最高のモダンなスタイルで。
はい、でもまだスプーンですみます。シチュー状になったらお湯で薄めてください。
1回分あたり (430g) · 6 合計サービング数
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