ハリラはモロッコを象徴するスープで、ラマダン期間中の断食明けに伝統的に食べられており、レンズ豆、ひよこ豆、トマト、そしてシナモン、生姜、ターメリックなどの体を温めるスパイスをベースに作られています。このボウルは、古典的な組み合わせをスープとしてではなく、スプーンでたっぷりといただけるボリュームたっぷりのボウルとして濃厚にし、トマトの風味が効いたスープ、スパイスブレンドの温かさ、そしてハリラの名物である仕上げのレモンの絞りなど、重要な風味をそのままにしています。\n\nハリラに深みを与えるテクニックは、ゆっくりとベースを作ることです。最初に玉ねぎとセロリを煮詰め、トマトペーストを加えて暗くなるまで煮込み、その後、液体が入る前に脂肪の中で温めるスパイスが短時間咲きます。いくつかの伝統的なバージョンでは、スープを濃くするために最後の近くで小麦粉と水のペースト（テドゥイラ）をかき混ぜます。このバージョンでは、代わりにレンズ豆が自然に分解されることに依存しており、これは一般的な家庭での簡単なアプローチです。\n\n提供する直前にレモンと新鮮なコリアンダーをたっぷりと絞って仕上げます。酸味がスパイスのきいた鍋全体のバランスを整えます。
サービスします 4
大きな鍋にオリーブオイルを入れて中火で加熱します。タマネギとセロリを加えて柔らかくなるまで6〜7分間調理し、その後ニンニクを加えて30秒間調理します。
トマトペーストを加えてかき混ぜ、少し黒くなるまで1〜2分間調理し、その後シナモン、生姜、ターメリックを加えて香りが出るまで30秒間調理します。
砕いたトマト、レンズ豆、ストックを加えます。沸騰したら弱火にし、レンズ豆が柔らかくなり崩れ始めるまで、時々かき混ぜながら30〜35分間煮ます。
特に最後の 10 分間は時々かき混ぜてください。レンズ豆は自然にスープにとろみを付けるため、放っておくと鍋の底に溜まる可能性があります。
ひよこ豆を加えてかき混ぜ、火が通るまでさらに5分間煮ます。
火を止め、レモン汁とコリアンダーの大部分を加えてかき混ぜます。味をみて塩を調整し、お玉でボウルに入れ、残りのコリアンダーをトッピングします。
Kaynatma isleminin fils 10 dakikasında tencerey daha sık karıştırın;この国では、お金を払う必要はありません。
Servis yapmadan hemen önce limon suyunu ocaktan alın؛テンセレーデ ピシルメク パルラクルルドゥヌ アザルトゥル。
クルミズ・メルシメク・イェリン・カフヴェレンギ・オ・イェシル・メルシメク・クランヌ。問題を抱えているわけではありません。問題を抱えているわけではありません。
Daha Geleneksel、e bazlı bir harira icin、başlangıçta eti soğanla birlikte kızartarak、küçük parçalar halinde pişmiş kuzu o dana eti ekleyin.
ラマザン＝ゲバウデ هو فندق يتمتع بجو مريح、وهو أحد الفنادق الأكثر متعة。
あらゆる産業に、産業を、そしてリブランドを使い続けてください。
密閉容器に入れて最長 4 日間冷蔵保存します。スープは放置するととろみが強くなりますので、温める際は水またはだし汁を加えてください。冷凍で3ヶ月程度は大丈夫です。
ハリラはモロッコのラマダンと深く結びついており、伝統的に毎晩断食明けにナツメヤシや蜂蜜入りのペストリーと一緒に提供されますが、栄養豊富な毎日のスープとしても一年中食べられています。レシピは地域や家庭によって大きく異なり、肉、春雨、小麦粉でとろみをつけたスープなどのバージョンもあります。
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