キーライムパイ
グレアムクラッカークラストの中で、ホイップクリームでトップした、酸っぱく香りのあるキーライムの詰め物—フロリダのイコニックなデザート。
このレシピについて
キーライムパイをフィーチャーした伝統的なアメリカの人気メニューです。この愛されている料理は、アメリカの家庭料理の真髄を表しています。
材料
サービスします 8
- 1½ カップグラハムクラッカークラム
- ⅓ カップグラニュー糖(for crust)
- 6 大さじ無塩バター(melted)
- 4卵黄
- 2 小さじKey lime zest(または普通のライムの皮)
- ⅔ カップKey lime juice(絞りたてのキーライム約 25 ～ 30 個)
- 2 cans (14 oz each)加糖練乳
- 1½ カップ濃厚なホイップクリーム(for topping)
- 2 大さじ粉砂糖
手順
- 1
準備する
すべての材料を集めて準備します。
- 2
クック
レシピに従って主成分を調理します。
ライム果汁は、コンデンスミルクタンパク質との酸反応によりフィリングを濃厚にします。
- 3
結合する
すべての成分を一緒に混合します。
- 4
サーブ
温かくて新鮮なままお召し上がりください。
- 5
Top and serve
クリームに粉砂糖を加えて角が立つまで泡立てます。絞り出すか、冷えたパイに広げます。ライムの皮のツイストを飾り、冷やしてお召し上がりください。
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プロのヒント
- →
最良の結果を得るために高品質の材料を使用してください
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詰め物は緑色ではなく黄色でなければなりません。グリーンキーライムパイには食品着色料が含まれていますが、これはフロリダキーの偽物です。
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果汁を絞る前にライムの皮をむくほうがずっと簡単です。最初に皮をむいて、次に果汁を絞ります。
- →
キーライムパイバー用にパイを冷凍しましょう。部分的に冷凍したスライスは、暑い夏の日には最高です。
バリエーション
- •
温かくても冷たくしてもお召し上がりいただけます
- •
キー ライム チーズケーキ: 16 オンスのクリーム チーズをフィリングに加えて、より濃厚でリッチなデザートを作ります。
- •
フローズンキーライムパイ: ホイップクリームのトッピングを加えて冷凍すると、セミフレッドスタイルのパイになります。
ストレージ
密閉容器に入れて最大3日間保存できます。
歴史と起源
アメリカ料理の伝統に根ざしたこの古典的な料理は、アメリカの家庭料理の進化を表しています。謙虚な始まりから現代のキッチンに至るまで、このレシピは世代を超えて受け継がれ、心安らぐ料理と家族での食事の精神を体現しています。
よくある質問
この料理の重要な材料は何ですか?
この伝統的なアメリカのレシピでは、高品質のタンパク質、新鮮な野菜、調味料を組み合わせて本物の味を作り出しています。最良の結果を得るには、新鮮で高品質の食材を使用することが不可欠です。
このレシピを準備するのにどれくらい時間がかかりますか?
準備時間は技術と材料の準備によって異なります。ほとんどの家庭料理人はこの料理を 1 時間以内に完成させることができるので、平日の夜のディナーに最適です。
このレシピで代用できますか?
絶対に！アメリカ料理は創造性を刺激します。食事の好みや手元にあるものに応じて、タンパク質、野菜、調味料を代用できます。
残ったものはどのように保存すればよいですか？
密閉容器に入れて冷蔵庫で最長3日間保存できます。ほとんどのアメリカ料理はよく温め直し、翌日には味が良くなる料理もあります。
栄養成分表
1回分あたり (350g) · 8 合計サービング数
時間の概要
ガイドに掲載されました
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