ずさんなジョーサンドイッチ
甘辛い牛肉をトマトソースで煮込み、ソフトなパンにのせたアメリカンコンフォート。
このレシピについて
メッシーアメリカンサンドイッチが特徴の伝統的なアメリカの人気メニューです。この愛されている料理は、アメリカの家庭料理の真髄を表しています。
材料
サービスします 6
- 1½ lbs80/20粗挽き牛ひき肉
- 1 中黄玉ねぎ(finely diced)
- 1緑のベルペッパー(finely diced)
- 4 かけにんにく(minced)
- 3 大さじトマトペースト
- ½ カップケチャップ
- ¼ カップビーフブイヨン
- 1 大さじウスターソース
- 2 大さじ黒砂糖
- 1 大さじリンゴ酢
- 1 小さじスモークパプリカ粉
- ½ 小さじdry mustard
- 塩と黒胡椒(to taste)
- 6ブリオッシュまたはジャガイモのパン(バターでトーストした)
手順
- 1
準備する
材料を準備します。
牛肉に本当の色を付けます。茶色になった部分は風味と同じです。
- 2
クック
完了するまで中火で煮ます。
- 3
季節
塩とコショウで味付けします。
- 4
サーブ
温かいままお召し上がりください。
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プロのヒント
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最良の結果を得るには、新鮮な材料を使用してください。
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ソースをすくえるくらいの粘稠度になるまで煮ます。液体すぎるとすぐにパンが浸み込んでしまいます。
- →
バンズをトーストすると構造が完全になり、すぐにべたべたになるのを防ぎます。
- →
食べる前にソースを味見してください。甘さと酸味のバランスが取れるように黒砂糖と酢を調整してください。
バリエーション
- •
野菜を加えてバリエーションを加えます。
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レンズ豆のスロッピージョーズ: ベジタリアンバージョンには、調理した緑または茶色のレンズ豆を使用します。
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スパイシーなスロッピー ジョーズ: アドボ ソースに小さじ 1 ～ 2 杯のチポトレを加えてスモーキーなアクセントを加えます。
ストレージ
冷蔵で3日間保存可能。
歴史と起源
この古典的なアメリカのレシピは、世代を超えて受け継がれ、現代のキッチンや好みに合わせて適応された、全米の家庭料理の伝統の進化を反映しています。
よくある質問
なぜこれが本格的なアメリカのレシピなのでしょうか？
アメリカ料理は、大胆な味、高品質の食材、そして国の多様な料理の伝統を反映した実用的な調理法を称賛しています。
このレシピをカスタマイズできますか?
絶対に！アメリカ料理は、手に入るものや個人的な好みに基づいて創造性や代替品を奨励します。
この料理はどのように保存すればよいですか?
密閉容器に入れて冷蔵庫で最長3日間保存できます。ほとんどのアメリカ料理はよく温め直されるため、翌日にはさらに美味しくなる場合もあります。
どのような調理法が最も効果的ですか?
伝統的なアメリカ料理では、自然な風味を引き出す、焼く、グリルする、フライパンで揚げるなどの簡単な方法がよく使用されます。
栄養成分表
1回分あたり (400g) · 6 合計サービング数
時間の概要
ガイドに掲載されました
このレシピは、次の厳選ガイドで紹介されています。
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