「薬菓子」を意味するヤクァは、歴史的に宮廷料理や結婚式、祖先の儀式、祝日などの冠婚葬祭に関連してきた伝統的な韓国のお菓子です。ごま油と酒をたっぷり加えた小麦粉の生地から作られた小さな花や丸い形のクッキーは、内側が繊細な蜂の巣のような構造になるまで低温で揚げられ、温かいハニージンジャーシロップに浸されます。 ヤクガを定義するテクニックは、低温でゆっくり揚げることです。ほとんどの揚げ生地とは異なり、ヤクガは比較的低い油温（約140〜150℃）で長時間揚げられます。これにより、生地がゆっくりと膨張し、密度の高い生地ではなく、その特徴的な風通しの良い層状の内部が発達します。揚げた熱々のクッキーをすぐに温かいはちみつシロップに浸すと、数時間かけて吸収され、つやつやでねっとりとした深い甘みが生まれます。 お祝いの席で、お茶と一緒に提供されることも多いヤクァは、小分けして食べることを目的としています。コクがあり、蜂蜜がたっぷり含まれており、ごま油と生姜で香りが良く、急いで食べるのではなく、ゆっくりと味わうために作られたデザートです。
サービスします 8
小麦粉にごま油を加えてどろどろになるまで混ぜ、酒、はちみつ、生姜汁、塩を加えます。しっかりとしたベタつかない生地が形成されるまで、一度に大さじ1杯の水を加えます。 30分休憩します。
はちみつ、水、すりおろし生姜を少しとろみがつくまで5分間煮ます。暖かくしてください。
生地を1cmの厚さに伸ばし、直径約4cmの小さな円形または伝統的な花の形に切ります。それぞれの中心にフォークで小さな穴をいくつか開けます。
油を140〜150℃/285〜300Fに加熱します。クッキーを少しずつ12〜15分間、膨らませて深い黄金色になるまで揚げます。火加減が安定した低めに保たれるように調整します。
揚げた熱々のクッキーをすぐに温かい蜂蜜シロップに移します。最良の結果を得るには、少なくとも 2 時間、または一晩浸してください。
余分な液を落としながらシロップから取り出し、砕いた松の実をトッピングしてからお召し上がりください。
Kızartma yağının sıcaklığını デュシュクとサビット トゥトゥンノンネ、ル・クラビイェレリン・エ・ケンディン・エディ・エ・イズ・ク・セ・パッサ・ノー・テンポ、シーズ・トゥテン。
さまざまな活動が行われ、さまざまな活動が行われ、さまざまな活動が行われます。
クラビイェレリンは、私たちの社会で最も重要な問題を解決します - あなたのアセレイル・ヤプマック、オンラーン・ドイムシュ・エ・オルマクタン・シヤデ、私はクル・カルマス・スラールを訪れます。
クエストは、あなたが食べるのに必要な脂肪をすべて取り除きます。
Das bedeutet、dass die Zeit、in der die Temperatur Sinkt、nicht erreicht wird。
Daha geleneksel、daha a çiçeksi bir tatlılık için ıslatma sıvısı olarak bal e pirinç şurubu (jocheong) karışımı kullanın。
密閉容器に入れて室温で最長 2 週間保管します。蜂蜜は天然の防腐剤として働き、時間が経つにつれて風味が深まります。
ヤクガの歴史は高麗王朝にまで遡り、歴史的には王室の晩餐会、先祖供養の儀式、結婚式のために予約されており、珍味として、また韓国の儀式食文化における蜂蜜とごま油の象徴的な豊かさの両方で高く評価されていました。
Nachdem Sie sich mit der Arbeit beschäftigt hatten, الحرب ليست كذلك, dass Sie sich schon vor dem ersten Mal Geirrt haben. 140 ～ 150 分ほどお楽しみください。
2 つの場所からの移動が可能です。 Comunque、il tuo interesse e la tua advicee sono molto importanti、e Questo è il tuo caso。
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1回分あたり (60g) · 8 合計サービング数
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