パフパフはナイジェリアで愛されている揚げ生地スナックです。小麦粉、砂糖、イースト、温水を混ぜ合わせたシンプルなイースト生地で、軽く泡立つまで発酵させ、スプーン一杯で熱い油に落とします。そこで膨らみ、中は少しもちもち、外はサクサクした金色の風通しの良いボールになります。ナイジェリアのほぼすべての道端の屋台やパーティーで販売されており、ナイジェリアの子供たちが家で作ることを学ぶ最初のものの1つです。 ほとんどのパフパフレシピにはレモンの皮が伝統的ではありませんが、特にパフパフに砂糖をまぶすのではなくそのまま食べる場合、生地の甘さを明るくするためにレモンの皮を加える家庭料理人が増えています。生地が目に見えて泡立ち、約2倍になるまで、生地は適切な休息（暖かい場所で少なくとも45分間）が必要です。発酵が不十分な生地では、軽くてふわふわしたボールではなく、緻密で油っぽいボールができるからです。 油の温度は発酵と同じくらい重要です。熱すぎると、中まで火が通る前に外側が焦げてしまいます。冷たすぎると生地が油を吸収してベタベタになります。安定した中火〜強火で、生地を少し滴らせてテストすると、すぐに膨らみ、ジュージュー焼けるはずで、最良の結果が得られます。
サービスします 6
大きなボウルに小麦粉、砂糖、イースト、塩、ナツメグ、レモンの皮を入れて泡立てます。滑らかで濃厚な、ダマのない注ぎやすい生地が形成されるまで、温水で徐々に泡立てます。
湿らせた布で覆い、目に見えて泡が立ち、大きさが約2倍になるまで、暖かい場所で45〜60分間発酵させます。
深い鍋に油を入れて175℃（350F）に加熱します。生地を少量垂らしてテストしてください。生地が表面に浮き上がり、すぐにジュージューと音を立てるはずです。
濡れた手またはスプーンを使って、大さじ大の生地をすくい、熱した油の中に落とします。全体が濃い黄金色になるまで、時々返しながら3～4分ずつ揚げます。
穴あきスプーンでペーパータオルの上に取り出し、水気を切ります。必要に応じて粉砂糖をふり、温かいうちにお召し上がりください。
Karıştırma elinizi ou kaşığınızı Particionador arasında ıslatın; Se non lo sai、tutto ciò che ti accade è che tu lo sappia.
タム・ユクセルメ・シュレシニ・アトラマイン。アズ・ダヤヌクル・ハムール、ハフィフ、ハヴァダル・オランラー・イェリーネ・ヨーン、ヤグル・プフ・プフラル・ヤパール。
قم بتسخينه على درجة حرارة 175 درجة مئوية وقلبه جيدًا.問題を抱えて敬礼する必要はありませんが、そのような問題を解決する必要はありません。そうです。
Il Dahinter は、Il Dahinter に関して問題がありません。
ペロ、あなたのことはすべて、あなたが生きていることを知っています。
Bitte beachten Sie, dass Ihr Kind nicht in der Lage ist, Ihr Gerät zu reinigen.
作ったその日に温かい状態で食べるのが一番美味しいです。残り物は密閉容器に入れて室温で 1 日間保存します。乾いたフライパンまたはオーブンで軽く再加熱すると、カリカリ感が戻ります。
パフパフは西アフリカの揚げ生地スナックで、ガーナ (ボフロット) や他の近隣諸国に親戚があり、最も広く愛されているスナックの 1 つとしてナイジェリアのストリート フードやパーティー文化に深く根付いています。
マヤ・ノン・エ・パス・ナ・ラーゲ、マ・ノン・エ・パス・ノ・トロウ、マ・ノン・エ・パス・ナ・シュート。クエストに夢中になることはありません。
Nachdem Sie sich mit der Arbeit beschäftigt haben, ist Hamur nicht more in der Lage, die Arbeit zu erledigen, before Sie ihn zum ersten Mal in Empfang nehmen.
Yağ sıcaklığı muhtemelen çok düşüktü; عند درجة حرارة 175 درجة مئوية, يتم وضع الجهاز داخل الثلاجة, ويتم وضعه داخل الثلاجة, ويكون مفتوحًا ويتسرب منه الماء。
1回分あたり (100g) · 6 合計サービング数
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